Morgenmad
Valentine-brunch med hjerteæg og avocadotoast
En romantisk Valentine-brunch med spejlæg formet som hjerter og cremet avocadotoast. En hyggelig, visuel og let brunchret, der er perfekt til en langsom morgen sammen.
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
25 min total
2 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Hjerteæg
- 4 stk Æg
- 1 spsk Smør
- ½ tsk Salt
- ¼ tsk Friskkværnet peber
Avocadotoast
- 2 stk Avocadoer
- 4 skiver Surdejsbrød
- 1 tsk Citronsaft
- 1 spsk Olivenolie
- ½ tsk Salt
Fremgangsmåde
- 1
Forbered avocadotoast
- Mos avocadoerne groft med citronsaft, olivenolie og salt.
- Rist brødskiverne gyldne.
5 min - 2
Lav hjerteæg
- Smelt smørret på en pande ved middel varme.
- Form små hjerter på panden ved hjælp af fx en hjerteform eller ved at skubbe hviden let sammen.
- Slå æggene ud i hjerteformen og steg til hviden er fast, men blommen stadig blød.
10 minMellem varme - 3
Servering
- Smør avocado på toast og top med hjerteæg.
- Krydr med salt og peber og server straks.
5 min
Detaljer
Næring
Kalorier
520kcal
Protein
20g
Fedt
32g
Kulhydrat
38g
Portionsstørrelse
400g
Kost
Allergener
ÆgGlutenMælk
Servering
Forslag
- • Server som romantisk brunch med kaffe og frisk frugt.
Drikke
- • non-alcoholic: Kaffe
Tilbehør
- • Naturel yoghurt ved siden af
Desserter
- • Yoghurt med bær
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 1 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Avocadotoast og spejlæg spises bedst straks. Opbevar avocadomos uden brød i lukket beholder på køl i op til 1 dag. Spejlæg genopvarmes ikke.
Tips
Forberedelse
- • Avocadomosen kan laves kort før servering.
Tilberedning
- • Hold varmen moderat, så æggene beholder formen.
Servering
- • Brug en lille hjerteform i metal for perfekte hjerteæg.
Variationer
Smag
- Mild og cremet
Sundhed
- Vegetarisk
Metode
- Pandestegt
Toppings
- Chiliflager
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
