Vegetarisk one pot pasta med linser på Trangia
Outdoor

Vegetarisk one pot pasta med linser på Trangia

En vegetarisk one pot-pasta på Trangia med røde linser, tomat og milde krydderier. Linserne giver mæthed, og det hele koger i samme gryde.

UdendørsCampingOutdoorVegetarVeganskNordic
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
35 min total
3 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Pasta og linser

    • 250 g Kort pasta
    • 1 dl Tørrede røde linser, skyllede
    • 8 dl Vand
    • 1 spsk Grøntsagsbouillonpulver
    • 2 spsk Tomatpuré
    • 1 stk Løg
    • 1 stk Gulerod
    • 2 fed Hvidløg
    • 1 spsk Neutral olie
    • 1 tsk Tørret oregano
    • 0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skær grøntsagerne

    1. Hak løg og hvidløg fint.
    2. Skær guleroden i små tern, så den når at blødgøre med pastaen.
    3. Skyl de røde linser i en skål med lidt vand, og hæld vandet fra.
    8 min
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Svits bundsmagen

    1. Varm olien i Trangia-gryden.
    2. Svits løg og gulerod, til løget bliver blankt.
    3. Rør hvidløg, tomatpuré og oregano i et øjeblik.
    5 min
    GrydeSpatel
  3. 3

    Kog pasta og linser sammen

    1. Hæld vand og bouillonpulver i, og bring det i let kog.
    2. Kom linser og pasta i.
    3. Kog under jævnlig omrøring med låget på skrå, til pastaen er mør, og linserne er helt bløde – typisk 12–15 minutter. Smag på en linse.
    4. Tilsæt lidt vand undervejs, hvis gryden bliver for tør.
    15 min
    GrydeSkeLåg
  4. 4

    Smag til

    1. Smag til med peber og salt. Bouillon giver allerede salt, så start forsigtigt.
    2. Lad gryden stå et minut af varmen, så saucen sætter sig.
    2 min
    GrydeSke

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørsSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

480kcal

Protein

20g

Fedt

10g

Kulhydrat

75g

Portionsstørrelse

420g

Servering

Forslag

  • • Servér lunt direkte fra gryden. Det er en ret, der godt kan stå et øjeblik.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Fladbrød

Desserter

  • • Tørret frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Retten spises bedst samme dag. Hvis der er rester, afkøl dem og opbevar dem på køl i op til et døgn.

Frossen

  • • Varighed: 30 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Rester kan fryses i op til en måned. Tø på køl, og varm forsigtigt op i gryden med lidt væske.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm resten op i Trangia-gryden over svag varme. Rør jævnligt, og tilsæt en skvæt vand, hvis det bliver tørt.

Tips

Forberedelse

  • • Skær guleroden småt – store stykker når ikke at blive møre på pastatid.
  • • Bouillonpulver er praktisk på tur. En terning virker også – knus den i vandet.

Tilberedning

  • • Rør fra bunden. Linser og pasta sætter sig gerne, når væsken tykner.
  • • Bliver gryden for tyk, før pastaen er færdig, så er det bare at tilsætte en skvæt vand.

Servering

  • • Retten er fin i sig selv. Et drys oregano ovenpå giver en stille afrunding.

Variationer

Smag

  • Prøv en knivspids røget paprika, hvis du har det i krydderiposen.
  • Hvis du har citronsaft i en lille flaske, kan et par dråber til sidst løfte smagen.

Sundhed

  • Du kan erstatte en del af pastaen med ekstra linser. Start med ½ dl mere, og hold øje med væsken.

Metode

  • Kog linserne 5 minutter først, hvis de er lidt gamle og hårde, og kom pastaen i bagefter.

Toppings

  • Frisk persille
  • Et drys oregano
  • Olivenolie

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Most popular recipes