Vegetarisk Valentine-middag til 2: Cremet svampepasta
Aftensmad

Vegetarisk Valentine-middag til 2: Cremet svampepasta

En romantisk vegetarisk Valentine-middag til to med cremet svampepasta, fløde og parmesan. Nem at lave, men føles som en rigtig date night-ret.

EverydayHverdagDinnerValentinsdagAftensmadVegetar
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
35 min total
2 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Svampepasta

    • 200 g Pasta (fx tagliatelle)
    • 250 g Champignon, i skiver
    • 1 stk Skalotteløg, finthakket
    • 1 fed Hvidløg, finthakket
    • 2 dl Fløde
    • 40 g Revet parmesan
    • 1 spsk Olivenolie
    • 0.8 tsk Salt
    • 0.3 tsk Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Kog pastaen

    1. 1

      Al dente

      1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand til al dente.
      2. Gem lidt kogevand og hæld resten fra.
      10 min
      Høj varme

  2. Lav den cremede svampesauce

    1. 2

      Sautér og saml

      1. Svits skalotteløg og hvidløg i olivenolie ved middel varme.
      2. Tilsæt svampe og steg, til de falder sammen og får lidt farve.
      3. Tilsæt fløde og lad saucen simre kort.
      4. Rør parmesan i og juster med lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
      10 min
      Mellem varme

  3. Vend pastaen i saucen

    1. 3

      Servering

      1. Vend pastaen i saucen og smag til med salt og peber.
      2. Server straks med evt. ekstra parmesan.
      5 min

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

720kcal

Protein

26g

Fedt

34g

Kulhydrat

72g

Portionsstørrelse

560g

Servering

Forslag

  • • Server på varme tallerkener og top med ekstra parmesan for date night-feel.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Skær svampe og hak løg på forhånd for hurtig tilberedning.

Tilberedning

  • • Steg svampene færdige, før fløden tilsættes – så får du mest smag.

Servering

  • • En smule citronskal på toppen gør retten mere frisk og ‘date night’.

Variationer

Smag

  • Cremet og umami

Sundhed

  • Vegetarisk

Metode

  • Pandestegt

Toppings

  • Ekstra parmesan

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter