Zaalouk – marokkansk auberginesalat
Tilbehør

Zaalouk – marokkansk auberginesalat

Røget auberginedip kogt med tomater, hvidløg, spidskommen og paprika. Serveres lun som dip med brød.

TraditionelTilbehørSnackVeganskGlutenfriMoroccan
Indkøbsliste
Bedøm:
35 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
  • 2 stk Auberginer
  • 4 stk Modne tomater, hakkede
  • 3 fed Hvidløg
  • 1 tsk Spidskommen
  • 1 tsk Paprikapulver
  • 3 spsk Olivenolie
  • 2 spsk Frisk koriander

Fremgangsmåde

  1. 1

    Gril auberginer

    1. Gril hele auberginer over åben flamme eller i ovn ved 220°C til bløde og røgede. Fjern skrællen.
    220°C
    Ovn
  2. 2

    Kog sammen

    1. Hak auberginekødet groft. Steg med tomater, hvidløg, krydderier og olie i 15-20 min til tykt.
    Pande
  3. 3

    Server

    1. Drys med frisk koriander og en tråd olivenolie. Server lun med brød.

Udforsk mere

Se flere tilbehør opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

120kcal

Protein

3g

Fedt

8g

Kulhydrat

10g

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes