Dinner
Burek bosniaque – roulé de filo à la viande
Pâte filo croustillante roulée autour d'une farce de viande assaisonnée. Le burek a des racines et des variantes à travers les Balkans et au-delà ; cette version à la viande suit un style bosniaque connu, tout en étant aussi répandue en Serbie et en Albanie.
Noter:
70 Min. total
6 Portions
Moyen
Ingrédients
Portions
Unités
- 400 g Pâte filo
- 500 g Bœuf haché
- 2 pièce(s) Oignon, finement haché
- 1 c. à café Paprika doux
- 80 g Beurre fondu
- 200 g Yaourt nature
- 1 c. à café Sel et poivre noir
Préparation
- 1
Préparer la farce
- Préchauffe le four à 200 °C. Fais revenir l'oignon et le bœuf à la poêle, jusqu'à ce que la viande soit émiettée et cuite à cœur. Assaisonne de paprika, sel et poivre.
200°CPoêleFour - 2
Rouler le burek
- Pose deux feuilles de filo légèrement décalées, badigeonne de beurre, et dispose une bande de farce le long du grand côté. Roule en un long boudin et enroule-le en spirale dans un plat beurré. Recommence.
BakingDish - 3
Enfourner et servir
- Badigeonne le dessus avec le reste du beurre. Enfourne 30–35 minutes, jusqu'à ce que le burek soit bien doré et croustillant. Sers avec du yaourt.
200°CFour
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Détails
Valeurs nutritionnelles
Calories
480kcal
Protéines
25g
Lipides
29g
Glucides
29g
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Commentaires
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