Når gryden brænder på udendørs

Det gælder når

• Udstyret står stabilt på et ikke-brændbart underlag.
• Vind og brændstof kan ændre forholdene undervejs.
• Teknikkens fokus er “Når gryden brænder på udendørs”, ikke en bestemt ret.

Det skal du bruge

• Trangia med vindskærm
• Brænder og passende brændstof
• Stabilt, ikke-brændbart underlag
• Låg og grydegreb
• Vand til slukning eller køling

Trin for trin

1. 1

   Løft gryden af varmen uden at røre i indholdet, og sluk eller flyt brænderen sikkert.

   • Udstyr: Trangia med vindskærm, Brænder og passende brændstof.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 1–2 minutter.
   • Sådan ser det ud: Røgen aftager, og det sorte lag bliver i bunden.
   • Hvis det går galt: Omrøring for at kontrollere — bitter bund blandes i alt.
   • Klar når: Klar: Røgen aftager, og det sorte lag bliver i bunden.

2. 2

   Løft det rene øverste lag til en anden gryde. Stop før skeen rammer den mørke bund.

   • Udstyr: Trangia med vindskærm, Brænder og passende brændstof.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 3–5 minutter.
   • Sådan ser det ud: Det overførte dufter rent og har ingen sorte flager.
   • Hvis det går galt: Bunden skrabes med — brændt bitterhed kan ikke koges væk.
   • Klar når: Klar: Det overførte dufter rent og har ingen sorte flager.

3. 3

   Tilsæt 1–2 spsk væske, læg låg på hvis passende, og fortsæt ved lavere, skærmet varme.

   • Udstyr: Trangia med vindskærm, Brænder og passende brændstof.
   • Varme: Lav, stabil varme.
   • Tid: 3–5 minutter.
   • Sådan ser det ud: Ingen ny røg eller bitter lugt; bunden forbliver fugtig.
   • Hvis det går galt: Samme flamme og placering — gryden brænder på igen.
   • Klar når: Klar: Ingen ny røg eller bitter lugt; bunden forbliver fugtig.

Hvis det ikke bliver som forventet

• Omrøring for at kontrollere

  bitter bund blandes i alt.

• Bunden skrabes med

  brændt bitterhed kan ikke koges væk.

• Samme flamme og placering

  gryden brænder på igen.

Fødevaresikkerhed

Sæt den varme gryde på et stabilt, ikke-brændbart underlag. Hæld ikke koldt vand i en meget varm tom gryde, og indånd ikke røgen.