Slik arbeider du med meieriprodukter i slowcooker

Dette gjelder når

• Slowcookeren står stabilt og brukes etter produsentens anvisning.
• Lokket holdes lukket under mesteparten av tilberedningen.
• Tid er veiledende; resultat og trygg kjernetemperatur avgjør når maten er ferdig.

Dette trenger du

• Valgt meieriprodukt
• Bolle
• Visp
• Slowcooker
• Øse

Steg for steg

1. 1

   Tilbered retten ferdig uten meieriet.

   • Utstyr: Slowcooker, målebeger og skje.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 2–5 minutter.
   • Slik ser det ut: Basen er varm og ferdig krydret.
   • Hvis det går galt: Meieri fra start kan skille seg.
   • Ferdig når: Basen er varm og ferdig krydret.

2. 2

   Temperer med noen skjeer varm saus.

   • Utstyr: Slowcooker med lokk og tidsur.
   • Varme: LOW eller HIGH som angitt.
   • Tid: Følg rettens tilberedningstid.
   • Slik ser det ut: Blandingen blir jevn uten temperatursjokk.
   • Hvis det går galt: Kaldt syrnet produkt direkte i varm saus grynes.
   • Ferdig når: Blandingen blir jevn uten temperatursjokk.

3. 3

   Rør inn på LOW og varm bare til servering.

   • Utstyr: Skje, tang eller termometer etter behov.
   • Varme: Avslått.
   • Tid: 5–15 minutter.
   • Slik ser det ut: Sausen er glatt og damper lett.
   • Hvis det går galt: HIGH etter tilsetning koker sausen hardt.
   • Ferdig når: Sausen er glatt og damper lett.

Hvis det ikke blir som forventet

• Meieri fra start kan skille seg.
• Kaldt syrnet produkt direkte i varm saus grynes.
• HIGH etter tilsetning koker sausen hardt.

Matsikkerhet

Hold meieri kaldt til bruk og avkjøl rester raskt.