Slik arbeider du med vannete slowcooker-rett

Dette gjelder når

• Slowcookeren står stabilt og brukes etter produsentens anvisning.
• Lokket holdes lukket under mesteparten av tilberedningen.
• Tid er veiledende; resultat og trygg kjernetemperatur avgjør når maten er ferdig.

Slik skal det se ut

Dette trenger du

• Den vannete retten
• Øse
• Gryte eller maisstivelse
• Bolle
• Visp

Steg for steg

1. 1

   Ta ut ferdige faste råvarer så de ikke overkokes.

   • Utstyr: Slowcooker, målebeger og skje.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 2–5 minutter.
   • Slik ser det ut: Overskuddsvæske er skilt fra ferdige råvarer.
   • Hvis det går galt: Lokket står av selv om modellen ikke tillater det.
   • Ferdig når: Overskuddsvæske er skilt fra ferdige råvarer.

2. 2

   Velg reduksjon på komfyr eller glatt stivelsesjevning.

   • Utstyr: Slowcooker med lokk og tidsur.
   • Varme: LOW eller HIGH som angitt.
   • Tid: Følg rettens tilberedningstid.
   • Slik ser det ut: Væsken blir mer konsentrert eller tykk.
   • Hvis det går galt: Mer salt skjuler ikke vannetheten.
   • Ferdig når: Væsken blir mer konsentrert eller tykk.

3. 3

   Legg tilbake, varm gjennom og smak til.

   • Utstyr: Skje, tang eller termometer etter behov.
   • Varme: Avslått.
   • Tid: 5–15 minutter.
   • Slik ser det ut: Sausen binder retten uten å bli gelé.
   • Hvis det går galt: Ferdig kjøtt koker videre og tørker.
   • Ferdig når: Sausen binder retten uten å bli gelé.

Hvis det ikke blir som forventet

• Lokket står av selv om modellen ikke tillater det.
• Mer salt skjuler ikke vannetheten.
• Ferdig kjøtt koker videre og tørker.

Matsikkerhet

Hell varm væske forsiktig, og følg apparatets råd om bruk uten lokk.