Bagte Æbler med Kanel, Havre og Honning
Dessert

Bagte Æbler med Kanel, Havre og Honning

En varm og aromatisk dessert med bagte æbler, sprød havretopping og et strejf af honning. En nordisk klassiker i moderne og sundere udgave.

TraditionelHverdagWeekendJulDessertVegetar
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
45 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Bagte æbler

    • 4 stk Æbler (faste, let syrlige – fx Ingrid Marie eller Belle de Boskoop)
    • 2 spsk Vand eller æblemost (til fadet)

  • Havre- & nøddefyld

    • 50 g Havregryn
    • 40 g Smør (blødt)
    • 2 spsk Honning
    • 1 tsk Kanel
    • 30 g Valnødder (hakket)
    • 20 g Rosiner (valgfrit)
    • 1 knsp Salt

  • Til servering

    • 2 dl Vaniljeskyr eller cremefraiche

Fremgangsmåde

  1. 1

    Gør klar og varm ovnen

    1. Varm ovnen op til 180°C (alm. ovn).
    2. Find et ovnfast fad, hvor æblerne kan stå stabilt.
    3 min
    Ovn
  2. 2

    Forbered æblerne

    1. Skær kernehuset ud med en lille kniv eller kernehusudstikker – lad bunden blive hel, så fyldet bliver i æblet.
    2. Sæt æblerne i fadet og hæld 2 spsk vand/æblemost i bunden af fadet, så de ikke tørrer ud.
    7 min
    KnivSkærebræt
  3. 3

    Rør havre- & nøddefyldet

    1. Rør havregryn, blødt smør, honning, kanel, valnødder, rosiner (valgfrit) og et nip salt sammen.
    2. Fyldet skal være fugtigt og kunne klemmes sammen – tilsæt evt. 1 tsk ekstra honning, hvis det virker tørt.
    4 min
    SkålMåleske
  4. 4

    Fyld æblerne

    1. Fordel fyldet i æblernes hulrum og pres det let, så det bliver liggende.
    2. Top gerne med en lille ekstra smørklat, hvis du vil have en mere gylden overflade.
    4 min
  5. 5

    Bag til møre og gyldne

    1. Bag æblerne i ca. 25 minutter ved 180°C (alm. ovn), til de er møre, men stadig holder formen.
    2. Hvis toppen bliver mørk for hurtigt, kan du lægge et stykke stanniol løst over de sidste 10 minutter.
    25 min
    Ovn
  6. 6

    Servér

    1. Servér æblerne lune med vaniljeskyr eller cremefraiche.
    2. Dryp evt. en lille smule ekstra honning over lige inden servering.
    2 min

Detaljer

Næring

Kalorier

280kcal

Protein

4g

Fedt

12g

Kulhydrat

38g

Portionsstørrelse

180g

Servering

Forslag

  • • Server æblerne lune direkte fra ovnen, mens fyldet stadig er sprødt og saftigt.
  • • Anret med en kold kontrast som vaniljeskyr, cremefraiche eller vaniljeis.
  • • Dryp evt. lidt ekstra honning over ved servering for mere glans og sødme.

Drikke

  • • Varm drik: Kaffe eller sort te

Tilbehør

  • • Sprød havretopping

Desserter

  • • Vaniljeis
  • • Vaniljeskyr

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys ned uden topping

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved 160°C i 8-10 minutter (160°C)
  • • Mikrobølgeovn: Varm i mikroovn i 30-45 sekunder (Høj varme)

Tips

Forberedelse

  • • Vælg æbler der er faste og let syrlige – de holder bedst formen
  • • Lad smørret blive blødt før du blander fyldet

Tilberedning

  • • Bag æblerne til de er møre men ikke splattede
  • • Tilsæt evt. et par skefulde vand i fadet for at undgå at de brænder fast

Servering

  • • Server med kontrast – kold skyr, varm æble, sprød topping
  • • Drys lidt ekstra kanel over for duft og farve

Variationer

Smag

  • Et stænk rom i fyldet
  • Æblemost i fadet for ekstra sødme
  • Mandler i stedet for valnødder

Kulturelt

  • Server med koldskål om sommeren i stedet for skyr
  • Brug danske æblesorter for autentisk nordisk profil

Sundhed

  • Mindre honning (1 spsk) + lidt ekstra kanel
  • Plantebaseret smør og planteyoghurt

Metode

  • Baked

Toppings

  • Ekstra kanel ved servering
  • Lidt finthakkede nødder på toppen

Author

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med forkærlighed for enkle nordiske desserter.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med forkærlighed for enkle nordiske desserter.

Mest populære opskrifter