Bløde hverdagsmorgenboller med smør og æg
Bagværk

Bløde hverdagsmorgenboller med smør og æg

Bløde morgenboller med smør og æg, men kun let sødme. En hverdagsvenlig version med luftig krumme, der fungerer godt til både sødt og salt.

EverydayHverdagBreakfastMorgenmadBagværkVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
42 min total
12 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Dej

    • 2.5 dl Mælk
    • 25 g Gær
    • 1 spsk Sukker
    • 2 stk Æg
    • 100 g Smør, blødt
    • 550 g Hvedemel
    • 1 tsk Salt

  • Pensling

    • 1 stk Æg

Fremgangsmåde

  1. 1

    Rør dejen

    1. Lun mælken let og opløs gæren heri.
    2. Rør sukker og æg i.
    10 min
    Skål
  2. 2

    Ælt dejen

    1. Tilsæt mel og salt.
    2. Ælt til dejen begynder at samle sig.
    3. Ælt smørret i lidt ad gangen, til dejen er glat og elastisk.
    15 min
  3. 3

    Første hævning

    1. Lad dejen hæve tildækket, til den er fordoblet i størrelse.
    60 min
  4. 4

    Form bollerne

    1. Del dejen i ensartede stykker.
    2. Form dem stramt til runde boller.
    10 min
  5. 5

    Efterhævning og pensling

    1. Placér bollerne på bageplade med bagepapir.
    2. Lad dem efterhæve tildækket.
    3. Pensl let med sammenpisket æg.
    20 min
  6. 6

    Bagning

    1. Bag bollerne, til de er let gyldne og gennembagte.
    12 min
    200°C
    Ovn

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til breakfast

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

7g

Fedt

10g

Kulhydrat

38g

Portionsstørrelse

85g

Servering

Forslag

  • • Server lune eller afkølede som hverdagsmorgenbrød

Drikke

  • • non-alcoholic: Mælk

Tilbehør

  • • Ost

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 20°C
  • • Metode: Opbevares i pose ved stuetemperatur

Tips

Forberedelse

  • • Undlad ekstra sukker for mere neutral smag.

Tilberedning

  • • Bag dem lyse for blød krumme.

Servering

  • • Fryseegnede og gode at lune.

Variationer

Smag

  • Let afrundet uden tydelig sødme

Sundhed

  • Hverdagsmorgenbrød

Metode

  • Gærdej med smør og æg

Toppings

  • Smør, ost eller marmelade

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Most popular recipes