Spring til indhold
Butter tarts opskrift – canadiske smørtærter | Nordmad
Dessert

Butter tarts opskrift – canadiske smørtærter | Nordmad

Klassiske canadiske butter tarts med en sød, klæbrig fyldning af smør, farin og sirup i en sprød tærtebund. En af Canadas mest elskede desserter.

TraditionelHverdagGæster & samværWeekendDessertBagværk
Indkøbsliste
Bedøm:
45 min total
12 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Tærtebunde

    • 250 g hvedemel
    • 125 g koldt smør, i tern
    • 1 stk æggeblomme
    • 2 spsk iskoldt vand
    • ½ tsk salt

  • Fyldning

    • 75 g smør, smeltet
    • 150 g mørk farin
    • 1 dl mørk sirup eller majssirup
    • 1 stk æg
    • 1 tsk vaniljeekstrakt
    • 1 spsk eddike
    • ½ tsk salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav tærtebundene

    1. Bland mel og salt. Skær det kolde smør i til det ligner grove brødkrummer. Tilsæt æggeblomme og vand, og saml til en dej.
    2. Køl dejen i 30 minutter. Rul ud og skær cirkler til 12 muffinsforme.
    15 min
    Skål
  2. 2

    Lav fyldningen

    1. Pisk det smeltede smør, farin og sirup sammen. Tilsæt ægget, vanilje, eddike og salt. Rør til en glat masse.
    5 min
    Skål
  3. 3

    Fyld og bag

    1. Fordel fyldningen i de forberedte tærteskaller – fyld kun ca. ⅔ op. Overfyldning får dem til at boble over.
    2. Bag ved 190 °C i 18-20 minutter, til fyldningen er sat og kanterne er gyldne. Lad afkøle i formen i 10 minutter.
    20 min
    190°C
    Ovn

Udforsk destinationer

CanadaMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til gæster & samvær

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenMejeriÆg

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Kan genopvarmes kort i ovnen.

Tips

Forberedelse

  • • Eddiken i fyldningen hjælper med at balancere sødmen og giver en lysere konsistens.

Tilberedning

  • • Undgå at åbne ovnen de første 15 minutter – fyldningen kan falde sammen.

Servering

  • • Serveres bedst lunkne. Perfekte til en kop kaffe eller te.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter