Chokolademousse med mørk chokolade
Dessert

Chokolademousse med mørk chokolade

Blød og luftig chokolademousse med dyb smag af mørk chokolade. En klassisk dessert, der får bedst konsistens efter lidt tid på køl.

TraditionelDessertWeekendVegetarGlutenfriDansk
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
25 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Chokolademousse

    • 150 g Mørk chokolade (60–70 %)
    • 3 stk Æg
    • 3 dl Piskefløde
    • 1 spsk Sukker
    • 1 knsp Salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Smelt chokoladen

    1. Hak chokoladen groft og smelt den forsigtigt over vandbad.
    2. Tag den af varmen og lad den køle let af.
    5 min
    Lav varme
    Gryde
  2. 2

    Rør æggeblommer i

    1. Del æggene i blommer og hvider.
    2. Rør æggeblommerne i den lune chokolade, én ad gangen.
    5 min
    SkålPiskeris
  3. 3

    Pisk fløde og hvider

    1. Pisk fløden til blød skum.
    2. Pisk æggehviderne med sukker og salt til let og luftig skum.
    10 min
    SkålPiskeris
  4. 4

    Saml moussen

    1. Vend flødeskummet forsigtigt i chokolademassen.
    2. Vend derefter æggehviderne i, så moussen forbliver luftig.
    3. Fordel moussen i glas og sæt på køl.
    5 min
    SpatelGlas

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

6g

Fedt

24g

Kulhydrat

18g

Portionsstørrelse

120g

Servering

Forslag

  • • Server moussen kold direkte fra køl

Drikke

  • • Warm: Kaffe

Tilbehør

  • • Friske bær

Desserter

  • • Sprød småkage

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Lad chokoladen køle let af før æggeblommerne tilsættes

Tilberedning

  • • Undgå at piske fløden for stiv

Servering

  • • Tag moussen ud 5 minutter før servering

Variationer

Smag

  • Tilsæt lidt espresso for dybere chokoladesmag

Sundhed

  • Brug chokolade med højere kakaoprocent for mindre sødme

Metode

  • Kan også laves i én skål med stavblender

Toppings

  • Top med friske bær eller revet chokolade

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter