Dessert

Chokolademousse med mørk chokolade

Name: Chokolademousse med mørk chokolade
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 150 g Mørk chokolade (60–70 %); 3 stk Æg; 3 dl Piskefløde; 1 spsk Sukker; 1 knsp Salt

Blød og luftig chokolademousse med dyb smag af mørk chokolade. En klassisk dessert, der får bedst konsistens efter lidt tid på køl.

TraditionelDessertWeekend Æg VegetarGlutenfri

Indkøbsliste

Bedøm:

0.0 (0)

25 min total

4 portioner

Nem

Ingredienser

portioner

Enheder

Fremgangsmåde

1
Smelt chokoladen
1. Hak chokoladen groft og smelt den forsigtigt over vandbad.
2. Tag den af varmen og lad den køle let af.
5 min
Lav varme
Gryde
2
Rør æggeblommer i
1. Del æggene i blommer og hvider.
2. Rør æggeblommerne i den lune chokolade, én ad gangen.
5 min
SkålPiskeris
3
Pisk fløde og hvider
1. Pisk fløden til blød skum.
2. Pisk æggehviderne med sukker og salt til let og luftig skum.
10 min
SkålPiskeris
4
Saml moussen
1. Vend flødeskummet forsigtigt i chokolademassen.
2. Vend derefter æggehviderne i, så moussen forbliver luftig.
3. Fordel moussen i glas og sæt på køl.
5 min
SpatelGlas

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifter Se opskrifter til weekend Opskrifter med æg

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

Fedt

24g

Kulhydrat

18g

Portionsstørrelse

120g

Kost

Allergener

ÆgMælk

Servering

Forslag

• Server moussen kold direkte fra køl

Drikke

• Warm: Kaffe

Tilbehør

• Friske bær

Desserter

• Sprød småkage

Opbevaring

Frisk

• Varighed: 2 dage
• Temperatur: 5°C
• Metode: Afkøl, kom rester i en tætsluttende boks og sæt i køleskabet i 2 dage. Varm igennem, til det er gennemvarmt.

Tips

Forberedelse

• Lad chokoladen køle let af før æggeblommerne tilsættes

Tilberedning

• Undgå at piske fløden for stiv

Servering

• Tag moussen ud 5 minutter før servering

Variationer

Smag

Tilsæt lidt espresso for dybere chokoladesmag

Sundhed

Brug chokolade med højere kakaoprocent for mindre sødme

Metode

Kan også laves i én skål med stavblender

Toppings

Top med friske bær eller revet chokolade

Forfatter

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer