Halloween græskarmuffins med kanel og chokolade
Dessert

Halloween græskarmuffins med kanel og chokolade

Bløde og krydrede muffins med græskar, kanel og mørk chokolade – perfekte til Halloween og efterårshygge.

TraditionelHalloweenEfterårDessertBagværkVegetar
Indkøbsliste
Rate:
4.0 (2)
35 min total
12 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Tørre ingredienser

    • 250 g hvedemel
    • 2 tsk bagepulver
    • 2 tsk kanel
    • 1 tsk vaniljesukker
    • 0.5 tsk salt

  • Våde ingredienser

    • 2 stk æg
    • 100 g brun farin
    • 100 g smør (smeltet)
    • 1 dl mælk

  • Fyld

    • 200 g revet græskar (Hokkaido)
    • 100 g mørk chokolade (grofthakket)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm og forbered

    1. Tænd ovnen på 180°C og placer muffinsforme i en bageplade.
    2. Smør evt. formene let, hvis de ikke er silikone.
    5 min
    180°C
    Ovn
  2. 2

    Bland tørre ingredienser

    1. Rør mel, bagepulver, kanel, vaniljesukker og salt sammen i en skål.
    2. Sørg for at fordele bagepulveret jævnt.
    3 min
    Skål
  3. 3

    Lav dejen

    1. Pisk æg, brun farin og smeltet smør sammen. Tilsæt mælk og revet græskar.
    2. Vend herefter de tørre ingredienser i dejen, til den er ensartet.
    5 min
    Skål
  4. 4

    Tilsæt chokolade

    1. Vend den hakkede chokolade i dejen.
    2. Gem evt. lidt til at drysse ovenpå.
    1 min
    Skål
  5. 5

    Bagning

    1. Fordel dejen i formene (ca. 2/3 fyldte) og bag midt i ovnen.
    2. Bag til de er gyldne og en tandstik kommer ren ud.
    20 min
    180°C
    Ovn
  6. 6

    Afkøl og pynt

    1. Lad muffinsene køle på rist.
    2. Pynt evt. med hvid glasur og spindelvæv af smeltet mørk chokolade – perfekte til Halloween-bordet.
    10 min

Detaljer

Næring

Kalorier

230kcal

Protein

4g

Fedt

11g

Kulhydrat

30g

Portionsstørrelse

80g

Servering

Forslag

  • • Server lune eller afkølede – perfekte til Halloween-bordet.
  • • Pynt med glasur, chokoladespindelvæv eller sukkerøjne for ekstra uhygge.

Drikke

  • • Varm drik: Varm kakao
  • • Glass: Koldt mælk

Tilbehør

  • • Vaniljeskyr eller let pisket flødeskum

Desserter

  • • Friske æbler eller pærer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Fryses ned enkeltvis og tøs op ved stuetemperatur.

Genopvarmning

  • • Ovn: Lun 5–7 minutter ved 160°C, hvis du vil servere dem lune. (160°C)

Tips

Forberedelse

  • • Riv græskar fint, så det bliver jævnt fordelt i dejen.
  • • Sørg for at æggene er stuetempererede for bedre konsistens.

Tilberedning

  • • Hold øje mod slutningen – bagetiden kan variere fra ovn til ovn.
  • • Brug tandstik-testen: den skal komme ren ud.

Servering

  • • Pynt med små øjne af glasur eller sukker for uhyggelig effekt.
  • • Server på et sort fad med lys eller græskar omkring.

Variationer

Smag

  • Tilsæt revet appelsinskal for friskhed.
  • Erstat mørk chokolade med hvid chokolade og tranebær.

Kulturelt

  • Pynt med orange glasur for klassisk Halloween-look
  • Brug græskarkerner som drys for nordisk touch

Sundhed

  • Erstat smør med olie for lettere version.
  • Brug halvt hvedemel, halvt fuldkornsmel for mere fiber.

Metode

  • Ovnbagt

Toppings

  • Glasur
  • Chokoladespindelvæv
  • Sukkerøjne

Author

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med kærlighed til hyggelige, sæsonbaserede retter.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Frontend-udvikler og madentusiast med kærlighed til hyggelige, sæsonbaserede retter.

Mest populære opskrifter