Aftensmad

Kālua-inspireret pulled pork – ærlig hjemmeversion

Name: Kālua-inspireret pulled pork – ærlig hjemmeversion
Prep time: 15 min
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Local Hawaii
Ingredients: 1.5 kg Svineskulder; 1 spsk Havsalt; 1 tsk Flydende røg (valgfri, sparsomt); 100 ml Vand

Hjemmeversion inspireret af Native Hawaiian kālua pig fra imu (jordovn). Her brugt ovn/slow cooker og lidt røgaroma — adapted, ikke traditionel imu-tilberedning.

TraditionelAftensmadGlutenfriLocal Hawaiikalua porkhawaii pulled pork

Indkøbsliste

Bedøm:

255 min total

8 portioner

Nem

Ingredienser

portioner

Enheder

Ingredienser
- 1,5 kg Svineskulder
- 1 spsk Havsalt
- 1 tsk Flydende røg (valgfri, sparsomt)
- 100 ml Vand

Fremgangsmåde

1
Sæsonér
1. Gnid salt og evt. lidt flydende røg på kødet.
Gryde
2
Langtidssteg
1. Steg tildækket ved 150°C i 3,5–4 timer eller i slow cooker til det falder fra hinanden. Riv.
Ovn