Hjemmelavet nougat
Dessert

Hjemmelavet nougat

Blød og cremet nougat lavet på ristede nødder, karamelliseret sukker og mørk chokolade. Velegnet som konfekt, fyld eller en lille sød afslutning.

TraditionelJulWeekendDessertKonfektVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
25 min total
8 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Nougat

    • 150 g Hasselnødder
    • 100 g Sukker
    • 2 spsk Vand
    • 150 g Mørk chokolade
    • 1 knsp Salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Rist nødderne

    1. Rist hasselnødderne på en tør pande ved middel varme, til de dufter og skallerne løsner sig.
    2. Gnid nødderne i et viskestykke og lad dem køle let af.
    5 min
    Mellem varme
    Pande
  2. 2

    Lav karamellen

    1. Kom sukker og vand i en gryde.
    2. Varm forsigtigt op uden at røre, til sukkeret er smeltet og gyldent.
    5 min
    Mellem varme
    Gryde
  3. 3

    Blend nødder og karamel

    1. Kom nødderne i en foodprocessor og blend til en grov pasta.
    2. Tilsæt karamellen lidt ad gangen og blend, til massen er glat.
    5 min
    Køkkenmaskine
  4. 4

    Tilsæt chokolade

    1. Smelt chokoladen forsigtigt.
    2. Vend chokolade og salt i nøddeblandingen, og blend kort.
    5 min
    Lav varme
    GrydeKøkkenmaskine

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til julSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

3g

Fedt

14g

Kulhydrat

10g

Portionsstørrelse

30g

Servering

Forslag

  • • Skær nougaten i små tern og servér som konfekt

Drikke

  • • Warm: Kaffe

Tilbehør

  • • Chokolade

Desserter

  • • Is

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 14 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder

Tips

Forberedelse

  • • Rist nødderne grundigt for dybere smag

Tilberedning

  • • Hold øje med karamellen – den må ikke blive for mørk

Servering

  • • Server ved stuetemperatur for blød konsistens

Variationer

Smag

  • Brug mælkechokolade for en mildere smag

Sundhed

  • Reducer sukker en smule for mindre sødme

Metode

  • Kan også laves helt uden foodprocessor med stavblender

Toppings

  • Drys med finthakkede nødder på toppen

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Most popular recipes