Hotdogs med gulerodspølser
Aftensmad

Hotdogs med gulerodspølser

Marinerede og stegte gulerødder, der tager rollen som pølser – serveret i bløde brød med klassisk hotdogfyld. En grøn favorit for både børn og voksne.

GourmetHverdagWeekendFamilietidAftensmadVegetar
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Gulerodspølser

    • 6 stk gulerødder (lige og faste)

  • Marinade

    • 3 spsk sojasauce
    • 2 spsk olivenolie
    • 1 spsk ahornsirup eller honning
    • 1 spsk æblecidereddike
    • 1 tsk røget paprika
    • 0.5 tsk hvidløgspulver
    • 0.3 tsk peber

  • Hotdogs & tilbehør

    • 6 stk hotdogbrød (evt. fuldkorn)
    • 3 spsk sennep
    • 3 spsk ketchup
    • 30 g ristede løg
    • 6 skiver agurkesalat
    • 2 spsk frisk purløg eller karse

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered gulerødderne

    1. Skræl gulerødderne og kog dem let i 5–7 minutter, indtil de er møre men stadig faste.
    7 min
    100°C
  2. 2

    Lav marinaden

    1. Pisk soja, olie, ahornsirup, æblecidereddike, røget paprika, hvidløgspulver og peber sammen i en skål.
    2 min
  3. 3

    Marinér gulerødderne

    1. Læg de kogte gulerødder i marinaden, dæk til og lad dem trække i mindst 4 timer – gerne natten over i køleskabet.
    0 min
    Høj varme
  4. 4

    Steg gulerodspølserne

    1. Varm en pande og steg gulerødderne i lidt af marinaden, til de bliver karamelliserede og gyldne.
    8 min
    Høj varme
  5. 5

    Server hotdogs

    1. Læg de varme gulerodspølser i brød og top med sennep, ketchup, ristede løg, agurkesalat og frisk karse.
    3 min

Detaljer

Næring

Kalorier

390kcal

Protein

9g

Fedt

14g

Kulhydrat

52g

Portionsstørrelse

250g

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Vand

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab. Lun i ovn før servering.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses både bagt og ubagt. Bag direkte fra frost ved 200°C i 25 min.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm ved 180°C i 10-12 minutter, til den er gennemvarm og sprød. (180°C)

Tips

Forberedelse

  • • Jo længere tid gulerødderne marineres
  • • jo mere intens bliver smagen.
  • • Lav dobbeltportion og brug resterne kolde i wraps eller salater.

Tilberedning

  • • Husk at have det sjovt

Servering

  • • Tilsæt coleslaw for ekstra sprødhed.
  • • Server evt. med ovnbagte kartofler og frisk dip.

Variationer

Smag

  • Basic

Sundhed

  • Standard

Metode

  • Baked

Toppings

  • None

Author

M

Michael

Nordmad – grønne klassikere, der gør hverdagen lidt lettere og meget mere smagfuld.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Nordmad – grønne klassikere, der gør hverdagen lidt lettere og meget mere smagfuld.

Mest populære opskrifter