Morgenmad
Kajmak – hjemmelavet kulturfløde
En nordisk køkken-tilpasset, hjemmelavet version inspireret af kajmak, den rige mælkespecialitet, som er værdsat i Serbien og Bosnien-Hercegovina. Den er ikke en erstatning for traditionelt modnet kajmak.
Indkøbsliste
Bedøm:
35 min total
8 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
- 500 ml Piskefløde
- 200 g Cremefraiche
- 50 g Smør
- 0.5 tsk Fint salt
Fremgangsmåde
- 1
Reducer fløden
- Varm fløden forsigtigt i en bred gryde og lad den småsimre uden låg i cirka 20 minutter, til den er tydeligt tykkere.
Gryde - 2
Rør og køl
- Tag gryden af varmen. Rør cremefraiche, smør og salt i, og lad blandingen køle til stuetemperatur.
Skål - 3
Modn koldt
- Kom i et rent glas og stil på køl i mindst 12 timer. Server som smørepålæg eller til grillet mad.
Jar
Udforsk mere
Detaljer
Næring
Kalorier
180kcal
Protein
2g
Fedt
18g
Kulhydrat
3g
Indlæser relaterede opskrifter...
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
