Nordisk kartoffelrösti med linsedeller og urteyoghurt
Vegetarisk hverdagsret

Nordisk kartoffelrösti med linsedeller og urteyoghurt

Sprøde kartoffelrösti med små linsedeller og frisk urteyoghurt — en rolig, nordisk hverdagsret bygget på simple råvarer.

EverydayHverdagDinnerFamilietidSund resetHverdagsmad
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
55 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Kartoffelrösti

    • 400 g Kartofler, revet
    • 2 stk Gulerødder, revet
    • 1 stk Løg, revet
    • 2 stk Æg
    • 2 spsk Mel eller rasp
    • 1 tsk Salt
    • 1 knsp Peber
    • 2 spsk Smør eller olie

  • Linsedeller

    • 1.5 dl Røde linser (ukogte)
    • 3 dl Vand
    • 1 stk Løg, finthakket
    • 1 fed Hvidløg, presset
    • 1 stk Æg
    • 2 spsk Mel eller havregryn
    • 0.5 tsk Bouillonpulver
    • 1 tsk Salt
    • 1 knsp Peber
    • 2 spsk Olie

  • Urteyoghurt

    • 2 dl Yoghurt
    • 1 spsk Purløg eller urter, finthakket
    • 0.5 fed Hvidløg, presset
    • 0.5 tsk Salt
    • 1 skv Citron eller æbleeddike

Fremgangsmåde

  1. Linsedeller

    1. 1

      Kog linser

      Kog til de er møre og dræn overskydende væske.

      12 min
      Medium heat
      GrydeDørslagSke
    2. 2

      Rør farsen

      Justér med mel hvis farsen er våd.

      SkålSke
    3. 3

      Form deller

      Ca. 12–14 stk.

      Ske
    4. 4

      Steg

      3–4 min pr. side eller bag 20 min ved 200°C.

      8 min
      Medium heat
      PandeSpatel

  2. Kartoffelrösti

    1. 5

      Riv grønt

      Riv kartofler, gulerødder og løg

      RivejernSkål
    2. 6

      Pres væde ud

      Brug hænder eller viskestykke.

      KøkkenhåndklædeSkål
    3. 7

      Rør rösti

      Bland grøntsagerne med æg, mel, salt og peber

      SkålSke
    4. 8

      Steg rösti

      4–5 min pr. side til gyldne og sprøde.

      10 min
      Medium heat
      PandeSpatel

  3. Urteyoghurt

    1. 9

      Rør dressingen

      Smag til efter behov.

      SkålSke

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad med ro.

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

20g

Fedt

14g

Kulhydrat

72g

Portionsstørrelse

400g

Variationer

Smag

  • Ekstra citron
  • Mere urter

Sundhed

  • Bagte deller
  • Ekstra grønt

Mest populære opskrifter