Kinder cheesecake med jordbærgelé
Dessert

Kinder cheesecake med jordbærgelé

Cremet cheesecake med sprød bund, Kinder-chokolade og et friskt lag jordbærgelé. Den holder formen flot og er oplagt til fødselsdag og weekend.

DessertWeekendFødselsdagFejringFamilietidStandard
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
40 min total
10 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Bund

    • 200 g digestive kiks
    • 100 g smør
    • 10 stk mælkesnitter

  • Cheesecakefyld

    • 1 pk mælkecreme fra mælkesnitter
    • 200 g Philadelphia flødeost
    • 75 g sukker
    • 2.5 dl piskefløde
    • 6 stk Kinder Maxi

  • Jordbærgelé

    • 300 g jordbær
    • 3 blade husblas

  • Pynt

    • 150 g jordbær
    • 2 stk Kinder Bueno

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav bunden

    1. Beklæd en springform på 22 til 24 cm med bagepapir i bunden
    2. Smelt smørret ved lav varme og lad det være lunt mens du gør resten klar
    3. Del mælkesnitterne så du har kagebundene for sig og mælkecremen for sig
    4. Knus kiksene og bland dem med mælkesnitte-bundene
    5. Rør det smeltede smør i til massen føles som vådt sand
    6. Pres bunden fast i formen og kør gerne et glas hen over så den bliver helt jævn
    15 min
    SkålGrydeKnivSkærebræt
  2. 2

    Rør cheesecakefyldet

    1. Rør mælkecreme, flødeost og sukker sammen til en helt glat creme
    2. Smelt Kinder Maxi over vandbad og lad chokoladen blive lun men ikke brandvarm
    3. Rør den smeltede chokolade i ostecremen til farven er ensartet
    4. Pisk fløden til en fast men blød skum
    5. Vend flødeskummet i ad et par omgange så fyldet forbliver luftigt
    15 min
    SkålGryde
  3. 3

    Fyld formen

    1. Hæld fyldet over bunden
    2. Jævn overfladen med en spatel
    3. Sæt kagen på køl mens du laver geléen
    5 min
  4. 4

    Lav jordbærgelé

    1. Læg husblas i koldt vand i cirka 10 minutter
    2. Blend jordbærrene til en puré og si den hvis du vil have en helt glat gelé
    3. Varm puréen forsigtigt op til den er varm men ikke kogende
    4. Vrid husblas og rør den ud i den varme puré til alt er opløst
    5. Lad geléen køle af til den er håndvarm før den kommer på kagen
    15 min
    Lav varme
    SkålBlenderGryde
  5. 5

    Top og sæt kagen på køl

    1. Hæld geléen forsigtigt på kagen og drej formen lidt så den fordeler sig
    2. Sæt kagen på køl i mindst 4 timer til den er helt fast
    5 min
  6. 6

    Pynt og server

    1. Løsn kagen fra formen og flyt den til et fad
    2. Pynt med jordbær og Kinder Bueno lige inden servering
    3. Skær med en varm kniv og tør kniven af mellem snittene
    10 min
    Kniv

Detaljer

Næring

Kalorier

540kcal

Protein

7g

Fedt

35g

Kulhydrat

50g

Portionsstørrelse

120g

Servering

Forslag

  • • Server kagen helt kold direkte fra køl.
  • • Skær med en varm kniv og tør den af mellem snittene.
  • • Pynt lige før servering, så toppen ser frisk ud.

Drikke

  • • Glass: Sort kaffe eller en mild latte

Tilbehør

  • • Ekstra jordbær ved siden af

Desserter

  • • Petit fours

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar kagen tildækket i køleskab så geléen ikke tager smag

Tips

Forberedelse

  • • Brug stuetempereret flødeost så fyldet bliver helt glat
  • • Pres bunden godt sammen så den holder faconen
  • • Læg alt klar på bordet før du går i gang så det hele glider

Tilberedning

  • • Smelt chokoladen langsomt så den ikke skiller
  • • Lad geléen blive håndvarm før du hælder den på kagen
  • • Vend flødeskummet i stille bevægelser så fyldet forbliver luftigt

Servering

  • • Server iskold så kagen står skarpest
  • • Skær med varm kniv for rene snit
  • • Pynt ved servering så toppen ser frisk ud

Variationer

Smag

  • Hindbærgelé i stedet for jordbær
  • Mørkere chokolade for mere bitterhed
  • Et strejf citron i geléen

Sundhed

  • Brug light flødeost
  • Erstat noget af fløden med yoghurt
  • Mindre sukker og flere bær

Metode

  • Portionsglas
  • Halv portion i lille form
  • Lav dagen før og pynt ved servering

Toppings

  • Ekstra bær
  • Chokoladespåner
  • Hakkede nødder

Børnevenlig

Børnevenlig Kinder cheesecake

En mild version med ekstra sødme og helt blød tekstur som børn typisk elsker

  • Udelad eventuel citron i geléen og hold den helt mild
  • Pynt med ekstra jordbær og små stykker Kinder på toppen
  • Skær mindre stykker og server direkte fra køl

Author

N

Nordmad

Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

N

Nordmad

Nordiske opskrifter med ro og enkelhed.

Mest populære opskrifter