Spring til indhold
Klassisk pizza i ovn – hjemmelavet
Aftensmad

Klassisk pizza i ovn – hjemmelavet

Hjemmelavet pizza i varm ovn (250 °C+): hævet dej, tynd tomatsauce og mozzarella. Klassisk rund pizza til pizzaaften – ikke bålsten og ikke Trangia-minipizza.

EverydayDinnerFamilietidWeekendAftensmadPizza
Indkøbsliste
Bedøm:
97 min total
3 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Pizzadej

    • 500 g Hvedemel (tipo 00 eller almindeligt)
    • 3,3 dl Lunkent vand
    • 7 g Tørgær
    • 1½ tsk Salt
    • 1 spsk Olivenolie

  • Fyld (til 2–3 pizzaer)

    • 2,5 dl Tomatsauce til pizza
    • 250 g Mozzarella, revet eller i skiver
    • 1 tsk Tørret oregano
    • 1 spsk Olivenolie til pensling

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav dejen

    1. Rør tørgær ud i det lunkne vand. Tilsæt mel, salt og olie. Ælt 8–10 minutter til en blød, elastisk dej.
    15 min
    SkålHands
  2. 2

    Lad dejen hæve

    1. Læg dejen i en let olieret skål, dæk til, og lad den hæve 45–60 minutter, til den er luftig.
    60 min
    Skål
  3. 3

    Form og bag

    1. Forvarm ovnen til 250 °C (eller højere, hvis muligt). Forvarm bakke, sten eller stål.
    2. Del dejen i 2–3 stykker. Stræk hvert stykke til en rund pizza. Pensl kanten let med olie.
    3. Fordel et tyndt lag sauce, mozzarella og oregano. Bag 8–12 minutter, til kanten er gylden og midten bobler.
    20 min
    250°C
    OvnBageplade

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

22g

Fedt

18g

Kulhydrat

68g

Portionsstørrelse

280g

Kost

Allergener

GlutenMilk

Begrænsninger

  • Indeholder Gluten
  • Indeholder milk

Servering

Forslag

  • • Skær i trekanter og servér straks.

Tilbehør

  • • Grøn salat

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar rester på køl i op til 2 dage.

Frossen

  • • Varighed: 60 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys bagte skiver i op til 1 måned.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm i ovn ved 180 °C i få minutter.

Tips

Forberedelse

  • • Spar på saucen – et tyndt lag er nok.

Tilberedning

  • • Bag én pizza ad gangen for maksimal varme.

Servering

  • • Lad pizzaen hvile 1 minut på rist, før du skærer.

Variationer

Smag

  • Tilføj skinke, champignon eller basilikum efter bagning.

Metode

  • Til grill: se pizza på grill. Til bål: se pizza på bål. Til mini: se airfryer eller Trangia.

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Rolige opskrifter til hverdag, have og bål.

Mest populære opskrifter