Frokost
Knust agurkesalat med goma, koriander og peanuts
En frisk og sprød knust agurkesalat med sesamdressing (goma), koriander og ristede peanuts. En enkel og smagfuld salat med asiatisk inspiration, der passer perfekt som grønt tilbehør til hverdagsmad.
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
25 min total
4 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Agurk
- 2 stk Agurker
- ½ tsk Salt
Goma-dressing
- 2 spsk Sesamolie
- 1 spsk Sojasauce
- 1 spsk Riseddike
- 1 tsk Honning
- 1 tsk Ristede sesamfrø
Topping
- 1 håndfuld Frisk koriander, grofthakket
- 40 g Saltede peanuts, grofthakkede
Fremgangsmåde
- 1
Knus agurkerne
- Læg agurkerne på et skærebræt og tryk dem let flade med siden af en kniv eller bunden af et glas.
- Skær dem i grove, mundrette stykker.
5 min - 2
Salt og træk væde ud
- Vend agurkestykkerne med salt og lad dem trække 10 minutter.
- Hæld overskydende væde fra.
10 min - 3
Rør dressingen sammen
- Rør sesamolie, sojasauce, riseddike, honning og sesamfrø sammen i en skål.
5 min - 4
Vend og top
- Vend agurkerne med goma-dressingen.
- Top med koriander og grofthakkede peanuts før servering.
5 min
Detaljer
Næring
Kalorier
180kcal
Protein
4g
Fedt
14g
Kulhydrat
8g
Portionsstørrelse
180g
Kost
Allergener
JordnødderSoja
Servering
Forslag
- • Server iskold som frisk tilbehør til krydrede retter.
Drikke
- • Alkoholfri: Vand med is
Tilbehør
- • Stegte ris eller nudler
Desserter
- • Frisk frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 1 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab
Tips
Forberedelse
- • Bank agurkerne let – det giver bedre struktur og suger mere dressing.
Servering
- • Tilsæt peanuts lige før servering for mest sprødhed.
Variationer
Smag
- Frisk og let syrlig
Sundhed
- Grønt tilbehør
Metode
- Ingen tilberedning
Toppings
- Peanuts
Forfatter
C
Camilla
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
C
Camilla
