Knust agurkesalat med goma, koriander og peanuts
Frokost

Knust agurkesalat med goma, koriander og peanuts

En frisk og sprød knust agurkesalat med sesamdressing (goma), koriander og ristede peanuts. En enkel og smagfuld salat med asiatisk inspiration, der passer perfekt som grønt tilbehør til hverdagsmad.

EverydayHverdagDinnerSommerEfterårVinter
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
15 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Agurk

    • 2 stk Agurker
    • 0.5 tsk Salt

  • Goma-dressing

    • 2 spsk Sesamolie
    • 1 spsk Sojasauce
    • 1 spsk Riseddike
    • 1 tsk Honning
    • 1 tsk Ristede sesamfrø

  • Topping

    • 1 håndfuld Frisk koriander, grofthakket
    • 40 g Saltede peanuts, grofthakkede

Fremgangsmåde

  1. Klargør agurkerne

    1. 1

      Knus agurkerne

      1. Læg agurkerne på et skærebræt og tryk dem let flade med siden af en kniv eller bunden af et glas.
      2. Skær dem i grove, mundrette stykker.
      5 min
    2. 2

      Salt og træk væde ud

      1. Vend agurkestykkerne med salt og lad dem trække 10 minutter.
      2. Hæld overskydende væde fra.
      10 min

  2. Lav goma-dressingen

    1. 3

      Rør dressingen sammen

      1. Rør sesamolie, sojasauce, riseddike, honning og sesamfrø sammen i en skål.
      5 min

  3. Saml salaten

    1. 4

      Vend og top

      1. Vend agurkerne med goma-dressingen.
      2. Top med koriander og grofthakkede peanuts før servering.
      5 min

Udforsk mere

Se flere frokost opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

4g

Fedt

14g

Kulhydrat

8g

Portionsstørrelse

180g

Servering

Forslag

  • • Server iskold som frisk tilbehør til krydrede retter.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand med is

Tilbehør

  • • Stegte ris eller nudler

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Bank agurkerne let – det giver bedre struktur og suger mere dressing.

Servering

  • • Tilsæt peanuts lige før servering for mest sprødhed.

Variationer

Smag

  • Frisk og let syrlig

Sundhed

  • Grønt tilbehør

Metode

  • Ingen tilberedning

Toppings

  • Peanuts

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter