Spring til indhold
Kürtőskalács – ungarsk skorstensbrød
Dessert

Kürtőskalács – ungarsk skorstensbrød

Ungarsk/transylvansk skorstensbrød — gærdej viklet om en rulle, bagt til karameliseret skorpe med sukker og kanel.

TraditionelFejringWeekendDessertBagværkVegetar
Indkøbsliste
Bedøm:
55 min total
6 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Dej

    • 400 g Hvedemel
    • 7 g Tørgær
    • 200 ml Mælk, lunken
    • 50 g Smør, smeltet
    • 40 g Sukker
    • 1 stk Æg
    • 1 tsk Salt

  • Skorpe

    • 100 g Sukker
    • 1 tsk Kanel
    • 30 g Smør, smeltet (til pensling)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Opløs gær i mælk

    1. Opløs gær i mælk. Bland mel, sukker, salt, æg og smør. Ælt og lad hæve 45 min.
  2. 2

    Rul dejen

    1. Rul dejen til strimler. Vik omkring en smurt rulle i spiral. Pensl med smør, rul i sukker-kanel.
  3. 3

    Bag ved 200 °C i 15–20 min.

    1. Bag ved 200 °C i 15–20 min., drej jævnligt, til skorpen er karameliseret. Træk af rullen og server varm.

Udforsk destinationer

UngarnRumænienMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til fejringSe opskrifter til weekend

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenMejeriÆg

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter