Kyllingespyd med græsk marinade
Aftensmad

Kyllingespyd med græsk marinade

Saftige kyllingespyd med en frisk og aromatisk græsk marinade af citron, oregano og hvidløg. Perfekt til grill, pande eller ovn – og ideel med tzatziki og fladbrød.

TraditionelSommerWeekendUdendørsGæster & samværAftensmad
Indkøbsliste
Rate:
4.8 (145)
35 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 600 g Kyllingebryst
  • 120 ml Olivenolie
  • 60 ml Citronsaft
  • 2 tsk Tørret oregano
  • 2 stk Hvidløg
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Friskkværnet peber
  • 8 stk Træspyd (udblødt i vand)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered marinaden

    1. Pisk olivenolie, citronsaft, oregano, presset hvidløg, salt og peber sammen i en skål.
    5 min
    SkålMålkopMåleske
  2. 2

    Marinér kyllingen

    1. Skær kyllingen i tern. Vend dem i marinaden, dæk skålen til og lad dem trække i mindst 30 minutter – gerne længere i køleskab.
    10 min
    KnivSkærebrætSkål
  3. 3

    Sæt kylling på spyd

    1. Tag kyllingen op af marinaden og sæt stykkerne på de udblødte træspyd. Gem evt. lidt marinade til pensling under stegning.
    5 min
    KnivSkærebræt
  4. 4

    Steg eller grill spydene

    1. Grill eller steg spydene i 10–12 minutter, vend jævnligt. Pensl undervejs med resten af marinaden, til kyllingen er gennemstegt og gylden.
    12 min
    Mellem varme
    GrillPande

Detaljer

Næring

Kalorier

290kcal

Protein

31g

Fedt

18g

Kulhydrat

1g

Portionsstørrelse

200g

Servering

Forslag

  • • Server med græsk salat og tzatziki.
  • • Dryp med ekstra citron for friskhed.
  • • Perfekt til grill eller som sommermiddag.

Drikke

  • • Vin: Tør hvidvin som Assyrtiko
  • • Alkoholfri: Isvand med frisk mynte

Tilbehør

  • • Tzatziki
  • • Fladbrød

Desserter

  • • Honningyoghurt med nødder

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar færdigstegte spyd i tætsluttet beholder i køleskab.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys rå, marineret kylling separat. Optø i køleskab inden tilberedning.

Genopvarmning

  • • Ovn: Lun færdigstegte spyd 8–10 min ved 180°C. (180°C)
  • • Pande: Varm kort på pande 2–3 min på medium varme. (Mellem varme)

Tips

Forberedelse

  • • Lad kyllingen marinere mindst 30 minutter for fuld smag.
  • • Brug friskpresset citron for bedst resultat.

Tilberedning

  • • Pensl spydene med marinade under stegning for saftighed.
  • • Vend jævnligt så kyllingen bliver jævnt gylden.

Servering

  • • Server med tzatziki og frisk salat.
  • • Pynt med frisk persille og et drys oregano.

Variationer

Smag

  • Med frisk timian
  • Med honning
  • Med chili

Sundhed

  • Uden olie
  • Let med yoghurtmarinade

Metode

  • Grillet
  • Stegt
  • Bagt

Toppings

  • Frisk persille
  • Citronbåde
  • Oliven

Author

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad – roligt, enkelt og ærligt.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

N

Nordmad

Nordisk hverdagsmad – roligt, enkelt og ærligt.

Mest populære opskrifter