Spring til indhold
Lángos – ungarsk fritteret fladbrød
Snack

Lángos – ungarsk fritteret fladbrød

Ungarsk fritteret fladbrød — sprødt udenpå, blødt indeni — med hvidløg, creme fraiche og ost. Markedsklassikeren fra Budapest.

CasualHverdagSommerSnackVegetarHungarian
Indkøbsliste
Bedøm:
100 min total
6 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Dej

    • 500 g Hvedemel
    • 7 g Tørgær
    • 250 ml Mælk, lunken
    • 1 stk Kartoffel, kogt og moset (valgfri)
    • 1 tsk Salt
    • 1 l Olie til fritering

  • Topping

    • 3 fed Hvidløg, presset
    • 200 ml Creme fraiche
    • 100 g Ost, revet (trappista eller emmentaler)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Opløs gær i lunken mælk

    1. Opløs gær i lunken mælk. Bland med mel, salt og evt. kartoffelmos. Ælt til blød dej. Lad hæve 45–60 min.
  2. 2

    Del dejen i 6 boller

    1. Del dejen i 6 boller. Træk hver ud til en flad skive med tynd midte.
  3. 3

    Fritter i varm olie

    1. Fritter i varm olie (ca. 180 °C) til gylden og boblende, ca. 2 min. per side.
  4. 4

    Gnid med hvidløg

    1. Gnid med hvidløg, top med creme fraiche og ost. Server straks.

Udforsk destinationer

UngarnMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere snack opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til sommer

Detaljer

Kost

Allergener

GlutenMejeri

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

N

Nordmad

Mest populære opskrifter