Spring til indhold
Lasagne over bål i støbejernsgryde
Outdoor

Lasagne over bål i støbejernsgryde

En uventet og imponerende ret lavet direkte over bål: klassisk lasagne tilberedt i støbejernsgryde med gløder over og under. Langsom varme giver dyb smag og en perfekt gratineret overflade.

EverydayDinnerFamilietidAftensmadOutdoorStandard
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
100 min total
4 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder

  • Kødsauce

    • 400 g Hakket oksekød
    • 1 stk Løg, finthakket
    • 2 fed Hvidløg, finthakket
    • 1 dåse Hakkede tomater
    • 2 spsk Tomatpuré
    • 1 tsk Oregano
    • 1 tsk Salt
    • ½ tsk Peber
    • 1 spsk Olivenolie eller rapsolie

  • Bechamelsauce

    • 40 g Smør
    • 3 spsk Hvedemel
    • 5 dl Mælk
    • ½ tsk Salt

  • Lasagne

    • 8 stk Lasagneplader
    • 150 g Revet ost

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav kødsaucen

    1. Varm olien i støbejernsgryden over gløder, og svits løg og hvidløg.
    2. Tilsæt oksekød og brun det godt.
    3. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano, salt og peber i.
    4. Lad saucen simre roligt mens du laver bechamel.
    20 min
    Mellem varme
    Gryde
  2. 2

    Lav bechamelsaucen

    1. Smelt smørret i en anden gryde.
    2. Rør melet i og bag det kort.
    3. Tilsæt mælken lidt ad gangen og rør til saucen er jævn.
    4. Smag til med salt.
    10 min
    Mellem varme
    Gryde
  3. 3

    Saml lasagnen

    1. Læg et lag kødsauce i bunden af støbejernsgryden.
    2. Læg lasagneplader og fordel bechamel over.
    3. Gentag lagene og slut med bechamel og revet ost.
    10 min
    Lav varme
    Gryde
  4. 4

    Bag over bål

    1. Sæt låg på gryden.
    2. Placer gløder under gryden og et lag gløder oven på låget.
    3. Bag til lasagnen er gennembagt og gylden på toppen.
    60 min
    Mellem varme
    Gryde
  5. 5

    Hvile og servering

    1. Lad lasagnen hvile 10 minutter før servering, så den sætter sig.
    10 min

Udforsk destinationer

ItalienMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørs

Detaljer

Næring

Kalorier

720kcal

Protein

42g

Fedt

34g

Kulhydrat

54g

Portionsstørrelse

520g

Kost

Allergener

GlutenMælk

Servering

Forslag

  • • Servér lasagnen i grove stykker direkte fra gryden.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Vand eller danskvand

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Afkøl, kom rester i en tætsluttende boks og sæt i køleskabet i 2 dage. Varm igennem, til det er gennemvarmt.

Tips

Forberedelse

  • • Hak løg og hvidløg hjemmefra for hurtigere madlavning.

Tilberedning

  • • Brug rolige gløder – ikke åben flamme – for jævn bagning.
  • • Roter gryden en gang imellem for ensartet varme.

Servering

  • • Lasagnen skæres pænest efter hviletid.

Variationer

Smag

  • Klassisk og fyldig

Sundhed

  • Mættende bålmad

Metode

  • Bagt i støbejern over bål

Toppings

  • Revet ost

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter