Spring til indhold
Osteboller med linsebase
Bagværk

Osteboller med linsebase

Luftige osteboller bygget på den milde linsebase med røde linser. Osten smelter ind i dejen og giver en rund, salt smag.

ModerneHverdagLunchboxWeekendKonfirmationDåb
Indkøbsliste
Bedøm:
300 min total
8 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 2 dl røde linser, tørre
  • 5 dl vand
  • 2 stk æg
  • 2 spsk olie
  • ca. 0,8 dl mælk
  • 2 dl hvedemel
  • 1½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • 100 g revet ost

Fremgangsmåde

  1. 1

    Udblød linserne

    1. Læg de tørre røde linser i rigeligt koldt vand.
    2. Stil dem i køleskabet i 4–5 timer.
    240 min
    Refrigerator
    Skål
  2. 2

    Skyl og dryp af

    1. Hæld vandet fra, skyl linserne, og lad dem dryppe af.
    5 min
    Room temperature
    Dørslag
  3. 3

    Blend og rør dejen

    1. Blend linser, æg, olie og mælk til en glat masse.
    2. Rør mel, bagepulver, salt og evt. hvidløgspulver i.
    3. Vend den revne ost i med en ske. Dejen skal være tyk nok til at sætte i bunker.
    10 min
    Room temperature
    BlenderSkålSke
  4. 4

    Form og bag

    1. Forvarm ovnen til 190 °C.
    2. Beklæd en bageplade med bagepapir.
    3. Sæt 8 bunker dej på pladen. Drys med den ekstra ost.
    4. Bag i 22–28 minutter, til bollerne er gyldne og faste.
    30 min
    190°C
    OvnBakingSheet
  5. 5

    Køl lidt

    1. Lad bollerne stå 5 minutter på pladen.
    2. Server dem lune, eller køl dem af til madpakken.
    5 min
    Room temperature
    WireRack

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

180kcal

Protein

11g

Fedt

9g

Kulhydrat

15g

Portionsstørrelse

55g

Kost

Allergener

GlutenÆgMilk

Servering

Forslag

  • • Server bollerne lune, så osten stadig er blød.

Drikke

  • • milk: Mælk.

Tilbehør

  • • Tomatsalat.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: Værelse temperatur
  • • Metode: Opbevar i en lukket boks. Efter dag 1 er køleskab finere.

Frossen

  • • Varighed: 2 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Frys enkeltvis, når bollerne er kolde.

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm 6–8 minutter ved 160 °C. (160°C)

Tips

Forberedelse

  • • Riv osten, mens linserne drypper af. Så er alt klar på én gang.

Tilberedning

  • • Pas på saltet. Osten gør meget af arbejdet.

Servering

  • • De er gode både til middagsbordet og i madpakken dagen efter.

Variationer

Smag

  • En håndfuld hakkede forårsløg i dejen giver mere friskhed.

Metode

  • Frys bollerne kolde. Varm dem kort i ovnen før servering.

Toppings

  • Ekstra ost på toppen lige før bagning.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter