Ostetortilla med spinat og æg
Frokost

Ostetortilla med spinat og æg

En hurtig og proteinrig frokostret med æg, spinat og ost i en sprød tortilla. Nem at lave, varm og tilfredsstillende – perfekt til travle dage.

EverydayHverdagHurtig aftensmadLunchboxWeekendFrokost
Indkøbsliste
Rate:
4.8 (121)
15 min total
1 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Tortilla og fyld

    • 1 stk Tortilla
    • 40 g Frisk spinat
    • 40 g Revet ost (fx cheddar eller mozzarella)

  • Æg og krydderi

    • 2 stk Æg
    • 0.3 tsk Salt
    • 0.3 tsk Friskkværnet peber

  • Til stegning

    • 1 tsk Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Pisk æggene

    1. Pisk æggene sammen med salt og peber i en lille skål.
    2 min
  2. 2

    Steg tortillaen

    1. Varm olien på en pande, og læg tortillaen på. Hæld æggemassen over, så den dækker overfladen.
    2 min
  3. 3

    Tilsæt spinat og ost

    1. Fordel spinat ovenpå æggemassen, og drys osten jævnt ud over.
    2 min
  4. 4

    Fold og steg færdig

    1. Fold tortillaen på midten, og steg den 1–2 minutter på hver side, til den er gylden og osten smeltet.
    4 min

Detaljer

Næring

Kalorier

430kcal

Protein

26g

Fedt

28g

Kulhydrat

28g

Portionsstørrelse

250g

Servering

Forslag

  • • Server varm og sprød – gerne med en lille salat ved siden af.
  • • Perfekt som hurtig frokost eller let aftensmad.
  • • Kan tages med i madpakken (lun den evt. kort på pande før spisning).

Drikke

  • • Glass: Sort kaffe eller latte
  • • Glass: Iste med citron

Tilbehør

  • • Grøn salat
  • • Yoghurt-dip med urter

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab i tætsluttende beholder. Bedst samme dag.

Frossen

  • • Varighed: 0 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Retten egner sig bedst frisk – ikke til frysning.

Genopvarmning

  • • Pande: Varm på en tør pande ved lav varme i 1–2 minutter, til den er lun og sprød igen. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Brug fuldkornstortilla for ekstra fiber.
  • • Pisk æggene godt, så fyldet binder bedre.

Tilberedning

  • • Steg ved lav varme, så osten når at smelte uden at tortillaen brænder.
  • • Fold med spatlen, når ægget stadig er let fugtigt – så bliver resultatet saftigt.

Servering

  • • Top med friske urter eller lidt ekstra spinat ved servering.
  • • Server med yoghurt-dip eller salsa for friskhed.

Variationer

Smag

  • Med tomat og basilikum
  • Med chili
  • Med feta og løg

Sundhed

  • Proteinrig
  • Uden gluten (glutenfri tortilla)
  • Let (mere æggehvide)

Metode

  • Stegt på pande
  • Ristet (tør pande)

Toppings

  • Avocado
  • Salsa
  • Friske urter

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populære opskrifter