Ovnbagt Kål med Grøntsager & Yoghurtdressing
Aftensmad

Ovnbagt Kål med Grøntsager & Yoghurtdressing

En enkel og smagfuld ret med ovnbagt kål, rodfrugter og en frisk yoghurtdressing – et nordisk måltid, der forener sprødhed og cremethed.

TraditionelHverdagWeekendAftensmadVegetarNordisk
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner

  • Ovnbagte grøntsager

    • 1 stk spidskål (eller hvidkål)
    • 3 stk gulerødder
    • 1 stk rødløg
    • 1 stk broccoli
    • 3 spsk olivenolie
    • 1 tsk salt
    • 0.5 tsk friskkværnet peber
    • 0.5 tsk paprika
    • 0.5 stk citron (skal)

  • Yoghurtdressing

    • 150 g græsk yoghurt (10%)
    • 1 fed hvidløg (presset)
    • 1 tsk honning
    • 1 spsk citron (saft)
    • 1 spsk frisk persille eller dild (finthakket)
    • 0.3 tsk salt
    • 0.3 tsk peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm ovnen

    1. Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
    2 min
    200°C
  2. 2

    Forbered grøntsagerne

    1. Skær kålen i kvarte, gulerødder i stave, rødløg i både og del broccolien i buketter. Læg alt på en bageplade med bagepapir.
    10 min
  3. 3

    Krydr og bag

    1. Dryp olivenolie over grøntsagerne og krydr med salt, peber, paprika og citronskal. Bag i ovnen i 25-30 minutter, til grøntsagerne er gyldne og møre.
    30 min
    200°C
  4. 4

    Lav yoghurtdressingen

    1. Rør yoghurt, hvidløg, honning, citron, urter, salt og peber sammen. Smag til og sæt på køl.
    3 min
  5. 5

    Servering

    1. Anret de ovnbagte grøntsager på et fad eller tallerken, og top med yoghurtdressing og frisk persille.
    2 min

Detaljer

Næring

Kalorier

320kcal

Protein

9g

Fedt

21g

Kulhydrat

25g

Portionsstørrelse

350g

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Vand

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Grøntsager og dressing opbevares separat i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Du kan bruge enhver type kål – fx savoykål eller spidskål for en mildere smag.
  • • Tilsæt kikærter eller linser for et ekstra mættende måltid.

Tilberedning

  • • Husk at have det sjovt

Servering

  • • Server med groft brød eller ris ved siden af.
  • • Et drys ristede kerner giver ekstra sprødhed.

Variationer

Smag

  • Basic

Sundhed

  • Standard

Metode

  • Baked

Toppings

  • None

Author

M

Michael

En lun og nærende grøn ret i klassisk Nordmad-stil – simpel, smuk og fuld af ro.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

En lun og nærende grøn ret i klassisk Nordmad-stil – simpel, smuk og fuld af ro.

Mest populære opskrifter