Pasta med grøn pesto og hvidløg
Aftensmad

Pasta med grøn pesto og hvidløg

En hurtig og smagfuld hverdagsret – pasta vendt i grøn pesto og hvidløg, toppet med parmesan og friske urter. Klar på 15 minutter, og altid en favorit.

TraditionelHverdagHurtig aftensmadWeekendAftensmadHurtig mad
Indkøbsliste
Rate:
4.8 (201)
15 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
  • 400 g Pasta (fx spaghetti eller penne)
  • 100 g Grøn pesto
  • 2 stk Hvidløg
  • 1 spsk Olivenolie
  • 30 g Parmesanost, friskrevet
  • 1 bundt Frisk basilikum
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.3 tsk Friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Kog pastaen

    1. Kog pastaen i rigeligt letsaltet vand, til den er al dente. Gem 1 dl af kogevandet, og hæld resten fra.
    10 min
    Mellem varme
    GrydeMålkop
  2. 2

    Svits hvidløg

    1. Varm olivenolie på panden, og svits presset hvidløg kort uden at det bruner.
    2 min
    Lav varme
    PandeKnivSkærebræt
  3. 3

    Vend pastaen med pesto

    1. Kom den varme pasta på panden med hvidløg og tilsæt pestoen. Rør godt rundt og tilsæt lidt af kogevandet for en cremet konsistens.
    3 min
    Lav varme
    Pande

Detaljer

Næring

Kalorier

430kcal

Protein

14g

Fedt

18g

Kulhydrat

50g

Portionsstørrelse

250g

Servering

Forslag

  • • Server straks, mens pastaen er varm og cremet.
  • • Top med friskrevet parmesan og et dryp olivenolie.
  • • Perfekt både som hverdagsret og hurtig gæstemad.

Drikke

  • • Vin: Tør hvidvin som Pinot Grigio
  • • Alkoholfri: Isvand med citron

Tilbehør

  • • Brød med olivenolie
  • • Grøn salat

Desserter

  • • Citronsorbet

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar rester i en lufttæt beholder i køleskab.

Frossen

  • • Varighed: 0 dage
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Retten egner sig ikke til frysning.

Genopvarmning

  • • Pande: Varm forsigtigt på pande med en smule vand eller olie, til pastaen er lun og cremet igen. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Gem altid lidt af pastavandet – det gør retten ekstra cremet.
  • • Brug frisklavet pesto for bedst smag.

Tilberedning

  • • Svits hvidløg kort – det må ikke blive brunt.
  • • Tilsæt lidt citronsaft
  • • hvis du vil have friskhed i smagen.

Servering

  • • Top med pinjekerner og frisk basilikum.
  • • Server med grøn salat eller brød.

Variationer

Smag

  • Med spinat
  • Med chili
  • Med soltørrede tomater

Sundhed

  • Fuldkornspasta
  • Uden ost

Metode

  • Kogt pasta
  • Vendt med pesto

Toppings

  • Parmesan
  • Pinjekerner
  • Basilikum

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Madglæde i hverdagen – frisk, enkel og fuld af farve.

Mest populære opskrifter