Spring til indhold
Rødbedesuppe
Suppe

Rødbedesuppe

Cremet og varmende rødbedesuppe med løg og hvidløg. En smuk, fyldig suppe med naturlig sødme og dyb farve – perfekt som let aftensmad eller forret.

EverydayHverdagDinnerFamilietidVinterEfterår
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
45 min total
4 portioner
Meget nem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 500 g Rødbeder, skrællede og i tern
  • 1 stk Løg, grofthakket
  • 2 fed Hvidløg
  • 1 spsk Olivenolie
  • 8 dl Grøntsagsbouillon
  • 1 dl Madlavningsfløde eller kokosmælk
  • 1 tsk Salt
  • ½ tsk Peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Hak og skær

    1. Skræl rødbederne og skær dem i små tern.
    2. Hak løg groft og pil hvidløgsfeddene.
    10 min
  2. 2

    Sautér i gryde

    1. Varm olivenolie i en gryde.
    2. Svits løg og hvidløg i et par minutter.
    5 min
    Mellem varme
  3. 3

    Kog suppen

    1. Tilsæt rødbeder og grøntsagsbouillon.
    2. Lad suppen simre i ca. 20–25 minutter, til rødbederne er møre.
    25 min
    Mellem varme
  4. 4

    Gør suppen cremet

    1. Blend suppen glat med en stavblender.
    2. Tilsæt fløde eller kokosmælk og smag til med salt og peber.
    5 min
  5. 5

    Lad smagen samle sig

    1. Lad suppen hvile et par minutter før servering.
    5 min

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifterSe opskrifter til hverdag

Detaljer

Næring

Kalorier

260kcal

Protein

6g

Fedt

10g

Kulhydrat

30g

Portionsstørrelse

400g

Kost

Allergener

Mælk

Servering

Forslag

  • • Server med en skefuld cremefraiche og et stykke godt brød.

Drikke

  • • Alkoholfrei: Let øl eller danskvand med citron

Tilbehør

  • • Ristet rugbrød til at dyppe i saucen

Desserter

  • • Frisk frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares tildækket i køleskab

Tips

Forberedelse

  • • Brug handsker ved håndtering af rødbeder for at undgå farve på hænderne.

Tilberedning

  • • Skær rødbederne i små tern for kortere kogetid.

Servering

  • • Et skvæt citronsaft kan give friskhed og balancere sødmen.

Variationer

Smag

  • Let sød og fyldig

Sundhed

  • Grøntsagsbaseret

Metode

  • Gryderet

Toppings

  • Cremefraiche eller friske krydderurter

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter