Spring til indhold
Slowcooker Chicken & Sausage Gumbo
Slowcook

Slowcooker Chicken & Sausage Gumbo

Dyb og krydret gumbo med kylling og røget pølse, lavet langsomt i slowcooker. Ægte Cajun-vibe med den klassiske 'holy trinity' og masser af smag.

ComfortWeekendDinnerFamilietidHverdagFejring
Indkøbsliste
Bedøm:
0.0 (0)
500 min total
4 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
Enheder
  • 600 g Kyllingelår uden ben
  • 250 g Røget pølse i skiver
  • 1 stk Løg, hakket
  • 1 stk Grøn peberfrugt, hakket
  • 2 stk Bladselleri, hakket
  • 3 fed Hvidløg
  • 400 g Hakkede tomater (dåse)
  • 6 dl Hønsebouillon
  • 1 spsk Tomatpuré
  • 2 tsk Paprika
  • 1 tsk Timian
  • 1 tsk Oregano
  • 1 tsk Cayennepeber
  • 1 stk Laurbærblad
  • 1 tsk Salt
  • 1 knsp Sort peber
  • 300 g Ris til servering

Fremgangsmåde

  1. 1

    Klargør ingredienserne

    1. Skær pølse i skiver og hak grøntsager.
    10 min
    KnivSkærebræt
  2. 2

    Samle gumboen

    1. Kom kylling, pølse, grøntsager og hvidløg i slowcookeren.
    2. Tilsæt tomater, bouillon og tomatpuré.
    3. Krydr med paprika, timian, oregano, cayenne, laurbærblad, salt og peber.
    4. Rør det hele godt sammen.
    5 min
  3. 3

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered 8 timer på LOW.
    480 min
    Lav varme
  4. 4

    Trevl kyllingen og smag til

    1. Trevl kyllingen det sidste 30 minutter.
    2. Smag til og justér styrke med ekstra cayenne eller salt.
    30 min
    Lav varme
  5. 5

    Kog ris

    1. Kog risene separat og server gumboen over.
    15 min
    Mellem varme
    Gryde

Udforsk destinationer

USAMad fra hele verden

Udforsk mere

Se flere slowcook opskrifterSe opskrifter til weekend

Detaljer

Næring

Kalorier

640kcal

Protein

50g

Fedt

38g

Kulhydrat

30g

Portionsstørrelse

500g

Servering

Forslag

  • • Server rygende varm over ris og top med friske urter.

Drikke

  • • Bier: En let lager.

Tilbehør

  • • Majsbrød

Desserter

  • • Let dessert

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 3 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i køleskab i lufttæt beholder.

Frossen

  • • Varighed: 3 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses uden ris.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm langsomt op og tilsæt evt. lidt bouillon. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Skær grøntsager ensartet for jævn tekstur.

Tilberedning

  • • Trevl kyllingen til sidst for bedst struktur.

Servering

  • • Smager endnu bedre dagen efter.

Variationer

Smag

  • Lav en mørk roux (mel og olie stegt brunt) og rør i fra start for dybere smag.

Sundhed

  • Brug kyllingebryst i stedet for lår for magrere version.

Metode

  • Kan laves 4–5 timer på HIGH hvis tiden er knap.

Toppings

  • Frisk persille eller forårsløg.

Forfatter

C

Camilla

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Forfatter

C

Camilla

Mest populære opskrifter