Slowcooker Skaldyrsgryde (Cajun-stil)
Slowcook

Slowcooker Skaldyrsgryde (Cajun-stil)

Krydret og cremet skaldyrsgryde med Cajun-vibe. Rejer og fisk tilsættes til sidst for perfekt tekstur.

ComfortWeekendDinnerAftensmadSlowcookCajun
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
260 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Grøntsagsbase

    • 1 stk Løg, hakket
    • 1 stk Grøn peberfrugt
    • 2 stk Bladselleri
    • 3 fed Hvidløg

  • Sovs

    • 400 g Hakkede tomater
    • 5 dl Fiskebouillon
    • 1.5 dl Piskefløde
    • 1 spsk Tomatpuré

  • Krydderier

    • 2 tsk Paprika (gerne røget)
    • 1 tsk Timian
    • 1 tsk Oregano
    • 0.5 tsk Cayennepeber
    • 1 stk Laurbærblad

  • Skaldyr (tilsættes sidst)

    • 300 g Rejer, rå eller optøede
    • 300 g Hvid fisk i tern (fx torsk)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Samle base

    1. Kom alle grøntsager, tomater, bouillon og krydderier i slowcookeren.
    2. Rør rundt.
    10 min
  2. 2

    Langsom tilberedning

    1. Tilbered 4 timer på LOW.
    0 min
    Lav varme
  3. 3

    Tilsæt skaldyr

    1. Tilsæt rejer og fisk de sidste 20 minutter.
    2. Rør fløde i og smag til med salt og peber.
    20 min
    Lav varme

Udforsk mere

Se opskrifter til weekendSe opskrifter til dinner

Detaljer

Næring

Kalorier

480kcal

Protein

40g

Fedt

28g

Kulhydrat

18g

Portionsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server over ris med frisk krydderurt.

Drikke

  • • Vin: Kold hvidvin.

Tilbehør

  • • Ris.

Desserter

  • • Frugt.

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i køleskab i lufttæt beholder.

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Kan fryses, men tekstur på skaldyr kan ændres.

Genopvarmning

  • • Gryde: Varm forsigtigt op ved lav varme. (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Tilsæt skaldyr til sidst for at undgå overtilberedning.

Tilberedning

  • • Undgå at løfte låget under tilberedning.

Servering

  • • Smager bedst frisklavet.

Variationer

Smag

  • Tilsæt lidt citronsaft for friskhed.

Sundhed

  • Erstat fløde med kokosmælk for lettere version.

Metode

  • Kan serveres over ris for klassisk Cajun-stil.

Toppings

  • Frisk persille eller forårsløg.

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter