Tamagoyaki opskrift – japansk rulleomelet | NordMad
Snack

Tamagoyaki opskrift – japansk rulleomelet | NordMad

Blød, let sød japansk omelet rullet lag for lag i panden. Tamagoyaki er en staple i japanske madpakker og serveres også som sushi-topping. Enkel teknik, imponerende resultat.

TraditionelHverdagBørnevenligtSnackMorgenmadFrokost
Indkøbsliste
Bedøm:
15 min total
2 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Omelet

    • 4 stk æg
    • 1 spsk sukker
    • 1 spsk mirin
    • 0.5 tsk salt
    • 1 tsk neutral olie til pensling

Fremgangsmåde

  1. 1

    Bland æggene

    1. Pisk æg, sukker, mirin og salt sammen. Brug spisepinde eller en gaffel – pisk ikke for kraftigt, undgå luft i blandingen.
    3 min
    Skål
  2. 2

    Rul lag for lag

    1. Varm en pande på medium-lav varme og pensl med olie. Hæld et tyndt lag æggemasse i panden, tip panden til det dækker bunden.
    2. Når ægget er næsten stivnet, rul det mod dig med en spatel. Skub rullen til den ene side, pensl panden igen og hæld næste lag. Rul det nye lag ind i det forrige. Gentag til alt æg er brugt.
    7 min
    Pande
  3. 3

    Form og skær

    1. Lad rullen køle af i et par minutter. Skær i 2-3 cm brede skiver med en skarp kniv.
    2 min
    KnivSkærebræt

Udforsk mere

Se flere snack opskrifterSe opskrifter til hverdagSe opskrifter til børnevenligt

Detaljer

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevar i lufttæt beholder i køleskabet. Spises kold eller varmet kort op.

Tips

Forberedelse

  • • Si æggemassen gennem en si for en silkeblød tekstur uden klumper.

Tilberedning

  • • Hold varmen lav – for høj varme giver boblede, brune æg i stedet for den glatte, gule overside.

Servering

  • • Serveres varm eller kold – perfekt i en bento-boks eller som tilbehør til ris.

Forfatter

N

Nordmad

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Forfatter

N

Nordmad

Most popular recipes