Japanske hjemmeretter: ramen-inspirerede supper, donburi og simple sider — med ærlige tilpasninger.
Bløde, honningduftende japanske minipandekager med fyld af anko (sød bønnepasta) – eller Nutella og syltetøj for en nordisk twist. Dorayaki er Japans svar på den perfekte snack og en favorit hos børn og voksne.
Grillede kyllingespyd med hjemmelavet tare-sauce af soja, mirin og sukker. Inspireret af japansk gademad – stegt på pande eller grill, saftige og karamelliserede.
Blød, let sød japansk omelet rullet lag for lag i panden. Tamagoyaki er en staple i japanske madpakker og serveres også som sushi-topping. Enkel teknik, imponerende resultat.
Klassiske japanske risboller formet i hånden med fyld af tun-mayo, syltet blomme eller blot salt. Pakket i nori-tang – perfekt madpakke eller snack.
Saftig kylling med hjemmelavet teriyaki-glaze af sojasauce, mirin og ingefær. En hurtig hverdagsret der serveres med ris og dampede grøntsager.
Klassisk japansk misosuppe med silkeblød tofu, wakame-tang og forårsløg. En varm, beroligende suppe der står klar på 15 minutter og smager af rent umami.
Osaka-style okonomiyaki fyldt med spidskål, forårsløg og bacon – en japansk pandekage du selv kan tilpasse med dine yndlingsfyldninger. Serveres med tonkatsu-sauce, japansk mayonnaise og bonito-flager.
