Trangia Karrygryde med Linser og Kokos
Aftensmad

Trangia Karrygryde med Linser og Kokos

En cremet, varm og mættende linsegryde, designet til Trangia. Perfekt til outdoor-livet – hurtig, billig og fuld af energi efter en dag i naturen.

UdendørsCampingVandringAftensmadVegetarLaktosefri
Indkøbsliste
Rate:
1.0 (1)
2 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 150 g røde linser
  • 400 ml kokosmælk
  • 200 ml vand eller grøntsagsbouillon
  • 1 stk løg (tørret eller frisk)
  • 1 fed hvidløg (pulver eller frisk)
  • 1.5 spsk karrypulver
  • 2 spsk olie eller smør
  • 1 tsk salt
  • 0.5 stk lime (valgfrit)
  • 30 g spinat (tørret eller frisk)
  • 150 g ris (forkogte eller hurtigkogte)

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered Trangia

    1. Sæt den lille gryde på blusset, tænd brænderen og varm olie eller smør op.
    2. Justér flammen, så det ikke brænder på – Trangia giver jævn varme.
    1 min
    Mellem varme
  2. 2

    Sautér krydderier og løg

    1. Tilsæt løg, hvidløg og karrypulver, og steg i et minut til det dufter.
    2. Karryen skal lige brændes let af for at frigive aroma.
    2 min
    Mellem varme
  3. 3

    Tilsæt linser og væske

    1. Hæld linser, kokosmælk og bouillon i gryden, og rør godt rundt.
    2. Når det koger, skru ned for varmen.
    2 min
    Høj varme
  4. 4

    Simr til linserne er møre

    1. Lad det småsimre, indtil linserne er bløde og retten tykner.
    2. Rør af og til, og tilsæt lidt ekstra vand hvis den bliver for tyk.
    12 min
    Lav varme
  5. 5

    Tilsæt spinat og smag til

    1. Vend spinat i og smag til med salt og evt. lidt lime.
    2. Spinaten skal bare falde sammen – så er retten klar.
    2 min
  6. 6

    Servering

    1. Server direkte fra Trangia med ris i skål eller sammen i gryden.
    2. Perfekt med frisk lime på toppen og evt. lidt ristede nødder.
    1 min

Detaljer

Næring

Kalorier

520kcal

Protein

20g

Fedt

24g

Kulhydrat

45g

Portionsstørrelse

450g

Servering

Forslag

  • • Server straks.

Drikke

  • • Oven: Vand

Tilbehør

  • • Brød

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 4°C
  • • Metode: Kan forberedes hjemme og opbevares i køletaske indtil brug

Frossen

  • • Varighed: 1 måneder
  • • Temperatur: -18°C
  • • Metode: Fryses som færdig base og genopvarmes på Trangia

Genopvarmning

  • • Ovn: Varm langsomt op under omrøring – tilsæt lidt vand hvis nødvendigt (Lav varme)

Tips

Forberedelse

  • • Forbered ingredienser hjemme i poser – hak løg og mål karry af
  • • Brug tørrede linser og grøntsager for lettere oppakning

Tilberedning

  • • Hold flammen lav
  • • Trangia brænder varmt i midten
  • • Rør ofte for jævn varmefordeling

Servering

  • • Top med frisk lime og nødder for ekstra smag
  • • Kan nemt ganges op til flere personer i større gryde

Variationer

Smag

  • Tilsæt lidt chili eller cayenne for en stærkere version
  • Rør en skefuld peanutbutter i for ekstra cremethed

Kulturelt

  • Skift karry ud med garam masala for indisk version
  • Tilsæt tørret fisk eller bacontern for nordisk proteinvariant

Sundhed

  • Brug light kokosmælk for lavere fedtindhold
  • Tilsæt tørret gulerod eller porre for flere grøntsager

Metode

  • Baked

Toppings

  • None

Author

M

Michael

Outdoor-entusiast og madudvikler med fokus på smagfulde retter, der fungerer i det fri.

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

M

Michael

Outdoor-entusiast og madudvikler med fokus på smagfulde retter, der fungerer i det fri.

Mest populære opskrifter