Frokost
Trekantspandekager med fyld | Nordmad
Bløde pandekager foldet som trekanter med både sødt og salt fyld. Perfekte til børn, brunch eller hyggemad hvor alle kan vælge deres favorit.
Bedøm:
1.0 (1)
30 min total
6 portioner
Meget nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Pandekager
- 150 g Hvedemel
- 2 stk Æg
- 300 ml Mælk
- 30 g Smør smeltet
- 1 spsk Sukker kan udelades til salt version
- ½ tsk Salt
- 10 g Smør til stegning
Sødt fyld
- 2 stk Bananer i skiver
- 4 spsk Nutella eller chokoladecreme
- 150 g Jordbær i skiver
Mad fyld
- 4 stk Æg til røræg
- 50 g Skinke i strimler
- 2 stk Tomater i skiver
- 1 håndfuld Frisk basilikum
- 80 g Mozzarella eller mild ost
Fremgangsmåde
- 1
Rør pandekagedejen
- Pisk æg og mælk sammen i en skål.
- Tilsæt smeltet smør og rør kort sammen.
- Tilsæt mel, sukker og salt, og pisk til en glat dej uden klumper.
SkålMålkopMåleske - 2
Steg pandekagerne
- Varm en pande op ved middel varme og smelt lidt smør på panden.
- Hæld en lille mængde dej på panden og vip den, så dejen fordeles tyndt.
- Steg ca. 45–60 sekunder til overfladen sætter sig og kanterne bliver let gyldne.
- Vend pandekagen og steg 20–30 sekunder på den anden side.
- Gentag med resten af dejen og tilsæt lidt smør efter behov.
Pande - 3
Klargør fyld til 4 varianter
- Banan + Nutella: Skær banan i skiver og gør Nutella klar.
- Skinke + røræg: Pisk æg sammen og lav blødt røræg på panden. Lun evt. skinken kort.
- Jordbær: Skyl og skær jordbær i skiver.
- Tomat + basilikum + ost: Skær tomat i skiver, pluk basilikum og skær eller riv osten.
KnivSkærebrætPandeSkål - 4
Fyld og fold til trekanter
- Læg en pandekage på en tallerken.
- Kom fyld på midten i et lille lag, så pandekagen stadig kan foldes pænt.
- Fold pandekagen til en trekant og tryk let sammen.
- Gentag og lav gerne flere varianter til servering.
- 5
Servér
- Servér pandekagerne lune eller kolde.
- Til børn: Skær trekanterne i mindre stykker, så de er nemme at holde.
- Sæt gerne fyld på bordet, så alle kan vælge deres egen favorit.
Udforsk mere
Detaljer
Næring
Kalorier
230kcal
Protein
7g
Fedt
9g
Kulhydrat
28g
Portionsstørrelse
80g
Kost
Allergener
GlutenÆgMælk
Servering
Forslag
- • Læg pandekagerne i en stak og dæk let til, så de holder sig bløde.
- • Sæt fyldet i små skåle, så alle kan vælge undervejs.
- • Fold til trekanter lige før servering, så de er nemme at spise.
Drikke
- • non-alcoholic: Kold mælk eller vand
Tilbehør
- • Ekstra bær eller grønt i skåle
Desserter
- • Frugt
Opbevaring
Frisk
- • Varighed: 2 dage
- • Temperatur: 5°C
- • Metode: Opbevar tildækket i køleskab. Varm forsigtigt op før servering.
Frossen
- • Varighed: 2 måneder
- • Temperatur: -18°C
- • Metode: Afkøl helt, læg bagepapir mellem lagene og frys. Optø i køleskab og varm forsigtigt op på pande eller ved lav ovn.
Genopvarmning
- • Stovetop: Varm forsigtigt på en pande ved lav–middel varme, til pandekagerne er gennemvarme (ikke sprøde). (Low–medium heat)
- • Ovn: Lun ved 150°C i 8–10 minutter, til de er gennemvarme. Undgå høj varme så de ikke tørrer ud. (150°C)
Tips
Forberedelse
- • Lav både søde og salte versioner ved at udelade sukker i dejen
Tilberedning
- • Steg pandekagerne ved jævn varme så de forbliver bløde
Servering
- • Skær pandekagerne i halve trekanter til mindre børn
- • Server med små skåle fyld så alle kan vælge selv
Variationer
Smag
- Sød
- Salt
Sundhed
- Standard
Metode
- Stegt
Toppings
- Banan og chokoladecreme
- Jordbær
- Skinke og røræg
- Tomat, mozzarella og basilikum
Forfatter
M
Michael
Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
M
Michael
Nordmad – hvor hverdagen også må smage lidt af weekend.
