Vegetarisk paella med spansk paellapasta
Outdoor

Vegetarisk paella med spansk paellapasta

En farverig og mættende vegetarisk paella lavet med spansk paellapasta (fideuà). Retten tilberedes på stegeplade og får dybde fra paprika, grøntsager og bouillon – perfekt til camping med middelhavsstemning.

UdendørsCampingDinnerFamilietidEfterårSommer
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
35 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 300 g Spansk paellapasta (fideuà)
  • 1 stk Løg
  • 1 stk Rød peberfrugt
  • 150 g Grønne bønner eller ærter
  • 2 fed Hvidløg
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Røget paprika
  • 1 knsp Safran eller gurkemeje
  • 7 dl Grøntsagsbouillon
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forbered grøntsager

    1. Hak løg, hvidløg og peberfrugt groft.
    5 min
    Kniv
  2. 2

    Sautér grøntsager

    1. Varm olivenolie på stegepladen.
    2. Steg løg, hvidløg og peberfrugt, til de er bløde.
    5 min
    Mellem varme
    Pande
  3. 3

    Tilsæt pasta og krydderier

    1. Vend paellapastaen i og rist den kort med grøntsagerne.
    2. Tilsæt paprika og safran/gurkemeje.
    3 min
    Mellem varme
  4. 4

    Kog færdig

    1. Hæld grøntsagsbouillon over og fordel pastaen jævnt.
    2. Lad retten simre uden at røre for meget, til væsken er absorberet.
    3. Tilsæt grønne bønner eller ærter de sidste minutter.
    12 min
    Mellem varme
  5. 5

    Hvile og server

    1. Lad paellaen hvile et par minutter.
    2. Smag til med salt og peber og server direkte fra pladen.
    5 min

Udforsk mere

Se flere outdoor opskrifterSe opskrifter til udendørsSe opskrifter til camping

Detaljer

Næring

Kalorier

580kcal

Protein

18g

Fedt

18g

Kulhydrat

85g

Portionsstørrelse

520g

Servering

Forslag

  • • Server med et drys frisk persille og evt. citron på toppen.

Drikke

  • • non-alcoholic: Vand med citron

Tilbehør

  • • Grøn salat

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 1 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares køligt og varmes forsigtigt op på stegeplade.

Tips

Forberedelse

  • • Fideuà kan erstattes med kort pasta, hvis den ikke kan findes.

Tilberedning

  • • Undlad at røre for meget mod slutningen for at få let sprød bund.

Servering

  • • En skive citron giver frisk kontrast til de varme krydderier.

Variationer

Smag

  • Røget og aromatisk

Sundhed

  • Vegetarisk og mættende

Metode

  • Stegeplade

Toppings

  • Frisk persille

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter