Tilbehør
Zacuscă – rumænsk grøntsagsspread
Rumænsk grøntsagsspread af bagte auberginer og peberfrugter — laves i store portioner om efteråret og nydes hele vinteren.
Indkøbsliste
Bedøm:
90 min total
10 portioner
Nem
Ingredienser
portioner
Enheder
Ingredienser
- 4 stk Auberginer
- 6 stk Røde peberfrugter
- 400 ml Passerede tomater
- 2 stk Løg, hakket
- 50 ml Solsikkeolie
Fremgangsmåde
- 1
Bag auberginer og peberfrugter ved 200
- Bag auberginer og peberfrugter ved 200 °C til skrællen er sort og kødet er blødt. Pil og hak groft.
- 2
Svits løg i olie
- Svits løg i olie. Tilsæt de grillede grøntsager og tomater.
- 3
Lad simre ved lav varme
- Lad simre ved lav varme i 45–60 min., rør jævnligt, til konsistensen er tyk.
- 4
Smag til med salt og peber
- Smag til med salt og peber. Server på brød eller opbevar i steriliserede glas.
Udforsk destinationer
0
Forfatter
N
Nordmad
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Forfatter
N
Nordmad
