Sådan arbejder du med lagdeling i slowcooker

Det gælder når

• Slowcookeren står stabilt og bruges efter producentens anvisning.
• Låget holdes lukket under hovedparten af tilberedningen.
• Tid er vejledende; resultat og sikker kernetemperatur afgør, hvornår maden er færdig.

Det skal du bruge

• Råvarer skåret jævnt
• Slowcooker
• Skærebræt
• Tang
• Låg

Trin for trin

1. 1

   Skær råvarer ens og sortér efter tilberedningstid.

   • Udstyr: Slowcooker, målebæger og ske.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 2–5 minutter.
   • Sådan ser det ud: Faste stykker er ensartede.
   • Hvis det går galt: Kartofler ovenpå forbliver hårde.
   • Klar når: Faste stykker er ensartede.

2. 2

   Læg rodfrugter nederst, kød i midten og væske omkring.

   • Udstyr: Slowcooker med låg og timer.
   • Varme: LOW eller HIGH som angivet.
   • Tid: Følg rettens tilberedningstid.
   • Sådan ser det ud: De langsomme råvarer er tættest på varmen.
   • Hvis det går galt: Sarte grøntsager fra start opløses.
   • Klar når: De langsomme råvarer er tættest på varmen.

3. 3

   Tilsæt sarte grøntsager og friske urter nær slutningen.

   • Udstyr: Ske, tang eller termometer efter behov.
   • Varme: Slukket.
   • Tid: 5–15 minutter.
   • Sådan ser det ud: Alle lag har ønsket bid og mørhed.
   • Hvis det går galt: Overfyldning giver ujævn varme.
   • Klar når: Alle lag har ønsket bid og mørhed.

Hvis det ikke bliver som forventet

• Kartofler ovenpå forbliver hårde.
• Sarte grøntsager fra start opløses.
• Overfyldning giver ujævn varme.

Fødevaresikkerhed

Undgå at presse en overfyldt indsats; følg min/max-mærker.