Sådan arbejder du med low eller high

Det gælder når

• Slowcookeren står stabilt og bruges efter producentens anvisning.
• Låget holdes lukket under hovedparten af tilberedningen.
• Tid er vejledende; resultat og sikker kernetemperatur afgør, hvornår maden er færdig.

Det skal du bruge

• Fyldt slowcooker
• Låg
• Timer
• Kødtermometer

Trin for trin

1. 1

   Vælg LOW eller HIGH ud fra udskæring og tilgængelig tid.

   • Udstyr: Slowcooker, målebæger og ske.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 2–5 minutter.
   • Sådan ser det ud: Indstillingen passer til rettens størrelse og råvare.
   • Hvis det går galt: WARM til rå mad er ikke en tilberedningsindstilling.
   • Klar når: Indstillingen passer til rettens størrelse og råvare.

2. 2

   Tilbered uden at løfte låget; begynd kontrollen i den tidlige ende af intervallet.

   • Udstyr: Slowcooker med låg og timer.
   • Varme: LOW eller HIGH som angivet.
   • Tid: Følg rettens tilberedningstid.
   • Sådan ser det ud: Væsken simrer roligt på LOW eller tydeligere på HIGH.
   • Hvis det går galt: HIGH kan tørre magert kød.
   • Klar når: Væsken simrer roligt på LOW eller tydeligere på HIGH.

3. 3

   Mål mørhed og temperatur; fortsæt i korte intervaller om nødvendigt.

   • Udstyr: Ske, tang eller termometer efter behov.
   • Varme: Slukket.
   • Tid: 5–15 minutter.
   • Sådan ser det ud: Kødet giver efter, og temperaturen er sikker.
   • Hvis det går galt: Samme klokketid bruges på alle modeller.
   • Klar når: Kødet giver efter, og temperaturen er sikker.

Hvis det ikke bliver som forventet

• WARM til rå mad er ikke en tilberedningsindstilling.
• HIGH kan tørre magert kød.
• Samme klokketid bruges på alle modeller.

Fødevaresikkerhed

Hold maden ude af temperaturfarezonen; brug ikke WARM til at tilberede rå mad.