Slik arbeider du med omregning til slowcooker

Dette gjelder når

• Slowcookeren står stabilt og brukes etter produsentens anvisning.
• Lokket holdes lukket under mesteparten av tilberedningen.
• Tid er veiledende; resultat og trygg kjernetemperatur avgjør når maten er ferdig.

Dette trenger du

• Komfyroppskrift
• Slowcooker
• Målebeger
• Panne til bruning
• Tidsur

Steg for steg

1. 1

   Finn væske, harde råvarer og sene ingredienser.

   • Utstyr: Slowcooker, målebeger og skje.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 2–5 minutter.
   • Slik ser det ut: Planen skiller hovedkok og sene tilsetninger.
   • Hvis det går galt: All komfyrvæske gir suppe.
   • Ferdig når: Planen skiller hovedkok og sene tilsetninger.

2. 2

   Reduser væsken og legg langsomme råvarer nederst.

   • Utstyr: Slowcooker med lokk og tidsur.
   • Varme: LOW eller HIGH som angitt.
   • Tid: Følg rettens tilberedningstid.
   • Slik ser det ut: Retten småkoker uten å svømme.
   • Hvis det går galt: Alt legges i fra start.
   • Ferdig når: Retten småkoker uten å svømme.

3. 3

   Tilbered, kontroller tidlig og tilsett meieri, pasta eller urter sent.

   • Utstyr: Skje, tang eller termometer etter behov.
   • Varme: Avslått.
   • Tid: 5–15 minutter.
   • Slik ser det ut: Saus og mørhet svarer til målet.
   • Hvis det går galt: Komfyrens korte tid kopieres direkte.
   • Ferdig når: Saus og mørhet svarer til målet.

Hvis det ikke blir som forventet

• All komfyrvæske gir suppe.
• Alt legges i fra start.
• Komfyrens korte tid kopieres direkte.

Matsikkerhet

Kok opp følsomme ingredienser på komfyren først hvis oppskriften krever det.