Slik arbeider du med trygg kylling i slowcooker

Dette gjelder når

• Slowcookeren står stabilt og brukes etter produsentens anvisning.
• Lokket holdes lukket under mesteparten av tilberedningen.
• Tid er veiledende; resultat og trygg kjernetemperatur avgjør når maten er ferdig.

Dette trenger du

• Helt tint kylling
• Slowcooker
• Kjøtttermometer
• Ren tang
• Såpe til håndvask

Steg for steg

1. 1

   Tin i kjøleskap, tørk opp pakkesaft og vask hendene.

   • Utstyr: Slowcooker, målebeger og skje.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 2–5 minutter.
   • Slik ser det ut: Ingen is eller frossen kjerne er igjen.
   • Hvis det går galt: Stor frossen del varmes for sakte.
   • Ferdig når: Ingen is eller frossen kjerne er igjen.

2. 2

   Tilbered straks med lukket lokk; start aldri på WARM.

   • Utstyr: Slowcooker med lokk og tidsur.
   • Varme: LOW eller HIGH som angitt.
   • Tid: Følg rettens tilberedningstid.
   • Slik ser det ut: Kyllingen blir gjennomvarm uten lange pauser.
   • Hvis det går galt: WARM brukes til rå kylling.
   • Ferdig når: Kyllingen blir gjennomvarm uten lange pauser.

3. 3

   Mål minst 74 °C i tykkeste del uten å treffe bein.

   • Utstyr: Skje, tang eller termometer etter behov.
   • Varme: Avslått.
   • Tid: 5–15 minutter.
   • Slik ser det ut: Flere målepunkter viser minst 74 °C.
   • Hvis det går galt: Termometeret treffer bein og viser feil.
   • Ferdig når: Flere målepunkter viser minst 74 °C.

Hvis det ikke blir som forventet

• Stor frossen del varmes for sakte.
• WARM brukes til rå kylling.
• Termometeret treffer bein og viser feil.

Matsikkerhet

Ikke tilbered frosne store kyllingstykker eller hel fugl på LOW; tin først.