Tørkede bønner trygt i slowcooker

Dette gjelder når

• Slowcookeren står stabilt og brukes etter produsentens anvisning.
• Lokket holdes lukket under mesteparten av tilberedningen.
• Tid er veiledende; resultat og trygg kjernetemperatur avgjør når maten er ferdig.

Dette trenger du

• Tørkede bønner
• Stor gryte
• Friskt vann
• Sil
• Slowcooker

Steg for steg

1. 1

   Bløtlegg etter pakken, kast vannet og skyll.

   • Utstyr: Slowcooker, målebeger og skje.
   • Varme: Ingen varme.
   • Tid: 2–5 minutter.
   • Slik ser det ut: Bløtleggingsvannet er kastet.
   • Hvis det går galt: LOW alene bryter ikke trygt ned giftstoffet.
   • Ferdig når: Bløtleggingsvannet er kastet.

2. 2

   Fosskok kidneybønner i friskt vann minst 10 minutter.

   • Utstyr: Slowcooker med lokk og tidsur.
   • Varme: LOW eller HIGH som angitt.
   • Tid: Følg rettens tilberedningstid.
   • Slik ser det ut: Hele gryten fosskoker.
   • Hvis det går galt: Bløtleggingsvann gjenbrukes.
   • Ferdig når: Hele gryten fosskoker.

3. 3

   Flytt til slowcooker og tilbered til helt møre.

   • Utstyr: Skje, tang eller termometer etter behov.
   • Varme: Avslått.
   • Tid: 5–15 minutter.
   • Slik ser det ut: Bønnene er kremete gjennom uten hard kjerne.
   • Hvis det går galt: Halvkokte bønner smakes på.
   • Ferdig når: Bønnene er kremete gjennom uten hard kjerne.

Hvis det ikke blir som forventet

• LOW alene bryter ikke trygt ned giftstoffet.
• Bløtleggingsvann gjenbrukes.
• Halvkokte bønner smakes på.

Matsikkerhet

Smak aldri rå eller halvkokte kidneybønner. Ved kvalme og oppkast etter bønner: kontakt helsehjelp.