Sarma – balkanske kålruller
Aftensmad

Sarma – balkanske kålruller

Kålruller med ris og krydret kød, langsomt braiseret i tomat. Sarma er en fælles ret på tværs af Balkan, herunder Serbien og Bosnien-Hercegovina, med mange lokale variationer.

TraditionelAftensmadGlutenfriBalkansarmabalkanske kålruller
Indkøbsliste
Bedøm:
110 min total
6 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
  • 1 stk Savoykål
  • 500 g Hakket okse- eller svinekød
  • 100 g Ris
  • 1 stk Løg, hakket
  • 1 tsk Sød paprika
  • 400 g Hakkede tomater
  • 400 ml Bouillon
  • 2 stk Laurbærblade

Fremgangsmåde

  1. 1

    Blanchér kålbladene

    1. Løsn 12 store kålblade og blanchér dem 3 minutter i kogende vand. Skær den tykkeste ribbe flad.
    Gryde
  2. 2

    Fyld og rul

    1. Bland kød, ris, løg, paprika, salt og peber. Læg en skefuld fyld på hvert blad og rul det tæt sammen.
    Skål
  3. 3

    Braisér sarma

    1. Læg rullerne tæt i en gryde. Hæld tomater og bouillon over, tilsæt laurbær, og lad simre under låg i 75 minutter.
    Gryde

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

350kcal

Protein

25g

Fedt

17g

Kulhydrat

24g

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes