Begova čorba – bey’s suppe
Suppe

Begova čorba – bey’s suppe

En fyldig bosnisk kyllingesuppe med okra, rodfrugter og en blid, cremet afslutning. Den forbindes ofte med det osmanniskprægede køkken i Bosnien-Hercegovina.

TraditionelSuppeAftensmadGlutenfriBosnianbegova čorba
Indkøbsliste
Bedøm:
80 min total
6 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 500 g Kyllingelår uden ben, i bidder
  • 1 stk Løg, hakket
  • 2 stk Gulerødder, i tern
  • 150 g Knoldselleri, i tern
  • 40 g Tørret okra
  • 1200 ml Kyllingebouillon
  • 150 g Cremefraiche
  • 1 stk Æggeblomme

Fremgangsmåde

  1. 1

    Start suppen

    1. Svits løg, gulerødder og selleri i lidt olie i en stor gryde i 5 minutter.
    Gryde
  2. 2

    Kog kylling og okra

    1. Tilsæt kylling, okra og bouillon. Lad suppen simre i 45 minutter, til kyllingen er mør og okraen blød.
    Gryde
  3. 3

    Gør den cremet

    1. Rør cremefraiche og æggeblomme sammen i en skål. Rør lidt varm suppe i, og rør derefter blandingen tilbage i gryden uden at koge.
    SkålGryde

Udforsk mere

Se flere suppe opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

290kcal

Protein

25g

Fedt

15g

Kulhydrat

14g

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes