Bløde fastelavnsboller med vaniljecreme
Dessert

Bløde fastelavnsboller med vaniljecreme

Klassiske, bløde og luftige fastelavnsboller fyldt med vaniljecreme. En gammeldags fastelavnsbolle lavet med gærdej – perfekt til februar, fastelavn og hyggelige eftermiddage.

TraditionelFastelavnVinterDessertVegetarNordisk
Indkøbsliste
Rate:
0.0 (0)
42 min total
12 portioner
Nem

Ingredienser

portioner

  • Gærdej

    • 2.5 dl Mælk
    • 25 g Gær
    • 75 g Sukker
    • 75 g Smør
    • 1 stk Æg
    • 500 g Hvedemel
    • 1 tsk Salt

  • Vaniljecreme

    • 3 dl Mælk
    • 2 tsk Vaniljesukker
    • 2 spsk Sukker
    • 2 spsk Maizena
    • 2 stk Æggeblommer

Fremgangsmåde

  1. 1

    Lav vaniljecremen

    1. Pisk mælk, sukker, vaniljesukker, maizena og æggeblommer sammen i en gryde.
    2. Varm cremen op under konstant piskning, til den tykner.
    3. Tag gryden af varmen og lad cremen køle helt af.
    10 min
    Mellem varme
    Gryde
  2. 2

    Rør gærdejen

    1. Lun mælken let og opløs gæren heri.
    2. Tilsæt sukker, æg og salt.
    3. Rør melet i lidt ad gangen.
    4. Ælt til sidst det bløde smør ind i dejen.
    10 min
    Skål
  3. 3

    Lad dejen hæve

    1. Dæk dejen til og lad den hæve lunt i ca. 45 minutter.
    45 min
  4. 4

    Form og fyld bollerne

    1. Del dejen i 12 lige store stykker.
    2. Tryk hvert stykke fladt og kom en god skefuld vaniljecreme i midten.
    3. Saml dejen godt omkring fyldet og form til boller.
    4. Læg bollerne med samlingen nedad på en bageplade.
    10 min
    Kniv
  5. 5

    Efterhæv og bag

    1. Dæk bollerne med et viskestykke og lad dem efterhæve i ca. 15 minutter.
    2. Bag dem ved 200°C almindelig ovn i 10–12 minutter.
    3. Fastelavnsbollerne skal være lyse og bløde.
    12 min
    200°C
    Ovn

Udforsk mere

Se flere dessert opskrifterSe opskrifter til fastelavnSe opskrifter til vinter

Detaljer

Næring

Kalorier

280kcal

Protein

7g

Fedt

9g

Kulhydrat

40g

Portionsstørrelse

90g

Servering

Forslag

  • • Server fastelavnsbollerne lune eller helt afkølede med lidt flormelis.

Drikke

  • • non-alcoholic: Kakao

Tilbehør

  • • Kaffe

Desserter

  • • Frugt

Opbevaring

Frisk

  • • Varighed: 2 dage
  • • Temperatur: 5°C
  • • Metode: Opbevares i lufttæt beholder

Tips

Forberedelse

  • • Vaniljecremen skal være helt kold, før den bruges som fyld.

Tilberedning

  • • Bag bollerne lyse – de skal være bløde, ikke sprøde.

Servering

  • • Drys evt. med flormelis lige før servering.

Variationer

Smag

  • Sød og mild vanilje

Sundhed

  • Klassisk bagværk

Metode

  • Gærdej

Toppings

  • Flormelis (valgfrit)

Author

C

Camilla

Kommentarer

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Author

C

Camilla

Mest populære opskrifter