Somun – bosnisk fladbrød
Bagværk

Somun – bosnisk fladbrød

Blødt, luftigt fladbrød med et karakteristisk mønster, ofte serveret til grillretter i Bosnien-Hercegovina.

TraditionelBagværkVeganskBosniansomunbosnisk fladbrød
Indkøbsliste
Bedøm:
100 min total
6 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 500 g Hvedemel
  • 7 g Tørgær
  • 350 ml Lunkent vand
  • 1.5 tsk Salt
  • 1 tsk Sukker
  • 30 g Mel til udrulning

Fremgangsmåde

  1. 1

    Ælt og hæv

    1. Bland mel, gær, salt og sukker. Tilsæt vandet og ælt 8 minutter til en blød dej. Lad hæve tildækket i 1 time.
    Skål
  2. 2

    Form brødene

    1. Forvarm ovnen og en bageplade til 250°C. Del dejen i seks stykker, tryk dem flade og lav et let diamantmønster med fingerspidserne.
    250°C
    Ovn
  3. 3

    Bag somun

    1. Flyt brødene over på den varme plade og bag 7-10 minutter, til de er pustede og gyldne. Dæk dem med et rent klæde i 10 minutter for en blød skorpe.
    250°C
    Ovn

Udforsk mere

Se flere bagværk opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

220kcal

Protein

7g

Fedt

1g

Kulhydrat

44g

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes