Aftensmad
Klepe – bosniske små dumplings
Små håndformede dumplings fyldt med kød og serveret med yoghurt-hvidløgssauce. En elsket bosnisk familieret, som belønner tålmodig foldning.
Indkøbsliste
Bedøm:
60 min total
4 portioner
Mellem
Ingredienser
portioner
- 300 g Hvedemel
- 150 ml Lunkent vand
- 300 g Hakket oksekød
- 1 stk Løg, meget finthakket
- 300 g Yoghurt naturel
- 2 fed Hvidløg, knust
- 40 g Smør
Fremgangsmåde
- 1
Lav dej og fyld
- Ælt mel, vand og en knivspids salt til en glat dej. Lad den hvile 20 minutter. Bland imens kød, løg, salt og peber.
Skål - 2
Form klepe
- Rul dejen tyndt ud og skær små firkanter. Læg lidt fyld på hver, fold til trekanter og klem kanterne godt sammen.
Rullepind - 3
Kog og server
- Kog klepe i let saltet vand 6-8 minutter, til de flyder op og fyldet er gennemkogt. Rør yoghurt og hvidløg sammen, og dryp smeltet smør over ved servering.
Gryde
Udforsk mere
Detaljer
Næring
Kalorier
440kcal
Protein
25g
Fedt
18g
Kulhydrat
44g
Indlæser relaterede opskrifter...
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.
Kommentarer
Indlæser relaterede opskrifter...
