Afelia – cypriotisk svinekød med koriander
Aftensmad

Afelia – cypriotisk svinekød med koriander

Mørt svinekød braiseret med rødvin og knuste korianderfrø. Afelia er en velkendt cypriotisk ret, ofte serveret med pourgouri.

TraditionelAftensmadGlutenfriCypriotafeliacypriotisk svinekød
Indkøbsliste
Bedøm:
85 min total
4 portioner
Nem

Ingredienser

portioner
  • 800 g Svinenakke eller -skulder, i tern
  • 250 ml Tør rødvin
  • 2 spsk Korianderfrø, groft knuste
  • 2 spsk Olivenolie
  • 1 tsk Salt og sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Marinér kødet

    1. Bland svinekød, vin og korianderfrø. Dæk til og lad trække mindst 30 minutter, gerne længere.
    Skål
  2. 2

    Brun kødet

    1. Tag kødet op af marinaden. Varm olien i en gryde og brun kødet ad flere omgange.
    Gryde
  3. 3

    Braisér

    1. Hæld marinaden over kødet, krydr og bring i kog. Læg låg på og lad simre ved lav varme i 50-60 minutter, til kødet er mørt.
    Gryde

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

460kcal

Protein

36g

Fedt

30g

Kulhydrat

4g

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes