Ttavas – cypriotisk lamme- og risfad
Aftensmad

Ttavas – cypriotisk lamme- og risfad

Langsomt bagt lam med ris, tomater og varme krydderier. Ttavas er knyttet til Cyperns landsbykøkken og findes i regionale variationer.

TraditionelAftensmadGlutenfriCypriotttavascypriotisk lammeret
Indkøbsliste
Bedøm:
145 min total
6 portioner
Mellem

Ingredienser

portioner
  • 1000 g Lammeskulder, i store tern
  • 250 g Rundkornet ris
  • 2 stk Løg, skåret i både
  • 400 g Hakkede tomater
  • 700 ml Lamme- eller grøntsagsbouillon
  • 1 tsk Kanel og spidskommen
  • 3 spsk Olivenolie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Brun lammet

    1. Forvarm ovnen til 170°C. Varm olien i en ovnfast gryde og brun lammet ad flere omgange.
    170°C
    GrydeOvn
  2. 2

    Saml fadet

    1. Tilsæt løg, tomater, bouillon og krydderier. Rør risene i, så de ligger under væsken.
    Gryde
  3. 3

    Bag langsomt

    1. Læg låg på og bag i 1 time og 45 minutter til 2 timer, til lammet er mørt og risene har suget væsken. Lad hvile 10 minutter før servering.
    170°C
    Ovn

Udforsk mere

Se flere aftensmad opskrifter

Detaljer

Næring

Kalorier

530kcal

Protein

33g

Fedt

26g

Kulhydrat

38g

Hold en god tone i kommentarerne. Ingen reklamer, spam eller følsomme persondata.

Kommentarer

Indlæser relaterede opskrifter...

Most popular recipes